10 de febrero: Día Mundial de las Legumbres
En cada semilla de frijol o de otra leguminosa, hay un tesoro de nutrición y salud, compuesto por proteínas, minerales, vitaminas, fibra, prebióticos y cantidad de antioxidantes, constituyéndose así en…
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UCR, Nutrición sostenible: una nueva forma de alimentarse que usted puede implementar
La nutrición o alimentación sostenible hace referencia a una dieta saludable e integral, la cual toma en cuenta la justicia social y el acceso a alimentos sanos para todas las…
UCR: La agricultura orgánica fomenta la seguridad alimentaria
En el 2050 será necesario producir un 60 % más de alimentos La agricultura orgánica no solo nos ofrece alimentos sanos y seguridad alimentaria, sino que, además, representa un medio…
Un mayo tóxico: urgente defender la salud comunitaria
Con el inicio de la época lluviosa salió a flote otra vez una alarmante verdad: la contradicción entre los monocultivos y la vida Sólo este mes de Mayo se reportan…
UCR: Más agua, verduras y frutas: nuevos menús mejorarán la alimentación de 800.000 estudiantes
Logro beneficiará a centros educativos de todo el país y se alcanzó mediante la colaboración conjunta UCR-MEP “Costa Rica Saludable” así se llama la nueva iniciativa que se implementará a…