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Etiqueta: productos artesanales

La Miga presenta sus panes artesanales de masa madre con nuevos sabores para la temporada

La Miga –Pan de Masa Madre– compartió su menú actualizado con una variedad de panes artesanales elaborados 100% con masa madre blanca e integral. Este proyecto familiar ofrece productos hechos con recetas originales, cuidada fermentación natural y una consistencia ideal tanto para consumo directo como para acompañar con salsas, quesos u otros alimentos. Cada pan pesa aproximadamente 700 gramos y puede solicitarse en formato cuadrado o en bola.

Los pedidos se están recibiendo de manera continua hasta el 20 de diciembre, fecha límite para garantizar disponibilidad de sabores especiales para la cena de Navidad. La coordinación de entregas se realiza mediante el número telefónico indicado al final.

Nuevos sabores de temporada

Entre las opciones especiales disponibles, La Miga incorpora dos variedades pensadas para estas fechas festivas:

  • Pan de manzana
    Chía, linaza, canela y pasas. Sin azúcar.
    ₡4.200

  • Pan de calabaza
    Chía, linaza, ayote sazón y ajo rostizado.
    ₡4.200

Sabores tradicionales

  • Pan de arándanos
    Chía, linaza, arándanos rojos.
    ₡4.200

  • Pan violeta
    Chía, linaza y nuez de nogal.
    ₡4.200

  • Pan de aceitunas
    Chía, linaza, aceitunas verdes y salsa de tomate casera.
    ₡4.200

  • Pan multigrano
    Chía, linaza y girasol.
    ₡3.800

  • Pan de romero
    Chía, linaza y romero.
    ₡3.800

  • Pan de tomate
    Chía, linaza y salsa de tomate casera.
    ₡3.800

Cada una de estas variedades mantiene el sello distintivo de La Miga: fermentación natural prolongada, ingredientes seleccionados y sabores bien equilibrados.

Pedidos

Las personas interesadas pueden realizar sus pedidos y coordinar entrega al:

📞 8393-3533
Erika – La Miga, Pan de Masa Madre

UNA apoyará procesos para obtener Denominaciones de Origen

Laura Ortiz Cubero, UNA

El Programa CadenAgro (Centro para la valorización de productos agroalimentarios y artesanales diferenciados por sus cualidades bioculturales y de origen geográfico) de la Escuela de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional, se realiza una investigación para el Diagnóstico de organizaciones y grupos de productores interesados en implementar iniciativas para el registro de Denominaciones de Origen para sus productos agroalimentarios y artesanales.

El objetivo es identificar y apoyar el desarrollo de productos con este sello de calidad, que se sumen a los productos ya registrados como Queso Turrialba, Café Tarrazú, Cerámica Chorotega, Café de Costa Rica, Banano de Costa Rica y Mora del Cerro.

¿Qué es una Denominación de origen? y ¿Cuáles son sus beneficios?

Es una figura de la propiedad intelectual que protege a aquellos productos primarios y transformados que se consideran originarios de un territorio, otorgándole el derecho de uso del nombre con el cual es conocido ese producto, exclusivamente a aquellos productores que lo producen dentro del territorio.

Además, las denominaciones de origen ofrecen beneficios sociales y económicos como la diferenciación del producto en el mercado, la fijación del valor agregado entre los productores y fabricantes locales, la gestión y comercialización colectiva y el mejoramiento de la calidad del producto, entre otros.

Para la construcción de esta base de datos de productos se está solicitando la colaboración de organizaciones de productores agropecuarios y artesanales, instituciones públicas, empresas privadas, universidades y en general a personas interesadas de todo el país, completando la siguiente encuesta de información general:

Encuesta de productos nacionales con potencial de Denominación de Origen

https://forms.gle/x7dDCJxrdxzdhGZ29

Si requiere más información comuníquese al correo: cadenagro@una.cr