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UCR aporta herramientas para integración de energía solar al esquema energético del país

Escrito en 09/04/2017. Publicado en Derechos.

Trabajo permite a empresas distribuidoras evaluar capacidad de redes eléctricas y predecir el impacto de la generación distribuida

La Escuela de Ingeniería Eléctrica de la Universidad de Costa Rica (UCR) está aportando conocimiento técnico y científico que permitirá a las empresas distribuidoras de electricidad, a los clientes y a las autoridades competentes, avanzar hacia la integración de la energía solar en el esquema energético costarricense.

Para esto, los especialistas en sistemas de potencia, Dr. Jairo Quirós Tortós y Dr. Gustavo Valverde Mora, ambos del Laboratorio de Potencia y Energía (EPER-Lab) de la Escuela de Ingeniería Eléctrica han desarrollado una serie de herramientas computacionales que sirven para evaluar la capacidad de las redes eléctricas y predecir el impacto de la generación distribuida en ellas.

Estas alianzas entre la academia y las instituciones buscan responder al creciente interés de clientes residenciales, comerciales e industriales que ven una oportunidad en la generación de energía solar para autoconsumo, que para el 2015 representaba sólo un 1% en la matriz energética nacional.

Los investigadores han integrado información de las redes eléctricas y los clientes de las empresas distribuidoras, la irradiación solar y estadísticas socioeconómicas del último censo nacional para caracterizar la demanda eléctrica, crear modelos y producir perfiles de generación de sistemas fotovoltaicos realistas.

Además, utilizando datos de consumo mensual de energía y localización geográfica de los usuarios también han creado herramientas para determinar si es viable para los consumidores instalar paneles fotovoltaicos, determinar el tamaño de la instalación y el perfil de generación correspondiente para cada cliente.

Estas herramientas se han desarrollado en colaboración estrecha con el MINAE y las empresas de distribución eléctrica que se verán beneficiadas al contar con sistemas gratuitos desarrollados a la medida para Costa Rica con programas de acceso abierto como QGIS, OpenDSS y Python.

“Entendimos cómo incluir toda la información de las redes eléctricas nacionales en el software para hacer estudios de simulación detallados, y las empresas eléctricas quieren hacer exactamente lo mismo” acotó el Ing. Valverde.

Por eso, actualmente desarrollan un proceso de capacitación dirigido profesionales del Instituto Costarricense de Electricidad (ICE), Compañía Nacional de Fuerza y Luz (CNFL), Empresa de Servicios Públicos de Heredia (ESPH) y las Cooperativas de Electrificación Rural, donde los ingenieros de estas empresas se están preparando para realizar sus propios estudios de red utilizando software libre.

Como parte de los esfuerzos para dar a conocer a la ciudadanía cómo funciona la generación distribuida y los aspectos a considerar para optar por sistemas fotovoltaicos, los investigadores del EPER-LAB junto con la Oficina de Divulgación e Información de la UCR realizaron un video didáctico que aborda estos aspectos.

Puede descargar el video el este enlace: https://youtu.be/zBYi9ynFNX8

Contacto: Dr. Gustavo Valverde, gvalverde@eie.ucr.ac.cr, Dr. Jairo Quirós, jairohumberto.quiro@ucr.ac.cr Teléfono: 2511-2658.

Katzy O’neal Coto,

Periodista Oficina de Divulgación e Información, UCR.

Enviado a SURCOS por Lic. Otto Salas Murillo, Periodista Oficina de Divulgación e Información, UCR.

UCR da inicio a los JUNCOS 2017

Escrito en 09/04/2017. Publicado en Derechos.

Con la participación de más de 1300 atletas, la Universidad de Costa Rica (UCR) inauguró este viernes 31 de marzo, la XXII edición de los Juegos Universitarios Costarricense JUNCOS 2017.

Las competencias dieron inicio con las disciplinas de fútbol, fútbol sala y tenis de mesa. Con un gran orden táctico y mucha velocidad, la Universidad Nacional (UNA) venció a la Universidad Latina con un marcador de 4 goles a 0, en la disciplina del fútbol femenino.

Las jugadoras Viviana Mora y Francella Campos de la UNA relataron su cómo fue su experiencia en el primer partido de estos juegos.

“Estos son los juegos deportivos más importantes, hace dos años logramos conseguir el oro entonces la idea es mantener el oro y lograr el bicampeonato”, destacó Mora.

Por su parte, Campos expresó “Estos juegos son muy importantes para el equipo y para la universidad somos el ex campeón y sé que nos van a llegar fuerte y hay que tratar de mantener la cabeza en alto y fuertes para lograr llevar ese campeonato a la universidad”.

Asimismo, la Universidad de Costa Rica (UCR) derrotó a la Universidad Técnica Nacional 5 goles por 2 en el Estadio Ecológico de las Instalaciones Deportivas de la UCR.

Siempre en la disciplina del fútbol pero en el género masculino, la Universidad Nacional (UNA) fue contundente y derrotó 5 goles a 0 a su similar del Colegio Universitario de Cartago (CUC) como parte de los encuentros del grupo B, mientras que el Tecnológico de Costa Rica (TEC) derrotó 2 goles a 1 a la Universidad Técnica Nacional (UTN) en la jornada del grupo A.

La Universidad de Costa Rica (UCR) también tuvo participación en esta jornada al remontar con un 2 a 1 en un partido muy cerrado contra la Universidad Florencio del Castillo (UCA) que inició ganando el partido.

Por otra parte, en el fútbol sala masculino, el aguerrido equipo de la Universidad Técnica Nacional (UTN) venció a la Universidad Florencio del Castillo (UCA) con un marcador de 11 goles a 4.

Tanto el entrenador Herzang Cerdas y el jugador Erick Rodríguez de la UTN explican que esta es la primera vez que la Sede de Guanacaste compite en estas justas.

“El objetivo es una medalla, venimos a dar todo para ellos es histórico porque después de 12 años de la UTN estar compitiendo es la primera vez que los de Guanacaste logran campeonizarse y vienen por una medalla”, expresó Cerdas

Por otro lado, Rodríguez expresó “La verdad para nosotros es histórico haber venido aquí porque es la primera vez que la sede Guanacaste viene que siempre era San Carlos el que venía y la verdad nosotros venimos con todo, a dar la vida a llevarnos una medalla”.

En otros resultados del fútbol sala masculino, la Universidad Técnica Nacional derrotó 12 goles a 3 a su similar de la Universidad Florencio del Castillo y el Tecnológico de Costa Rica derrotó 14 goles a 3 a la Universidad de Iberoamérica (UNIBE)

En el fútbol sala femenino, la Universidad Nacional (UNA) derrotó 12 goles a 5 a la Universidad Florencio del Castillo (UCA) y el equipo del Tecnológico de Costa Rica (TEC) venció 7 goles a 2 a la Universidad Técnica Nacional (UTN).

En el caso de tenis de mesa, durante esta primera jornada destacaron la destreza, la actitud positiva y la gran técnica de los atletas.

En el tenis de mesa masculino por equipos, la Universidad de Costa Rica venció a la Universidad Técnica Nacional 3 por 2 y en el tenis de mesa femenino, el Tecnológico de Costa Rica venció a la Universidad de Costa Rica 3 por 2.

Los JUNCOS 2017 continuarán este sábado 1 de abril con competencias de baloncesto, tenis de mesa, fútbol, voleibol, fútbol sala y tenis de mesa. Usted puede ver las programaciones, resultados y sedes de todas las disciplinas en la página: www.juncos.ucr.ac.cr

Tatiana Carmona Rizo,

Oficina de Divulgación e Información, UCR.

Enviado a SURCOS por Lic. Otto Salas Murillo, Periodista Oficina de Divulgación e Información, UCR.

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UCR pide rechazar proyecto de geotermia en Parques Nacionales

Escrito en 09/04/2017. Publicado en Madre Tierra.

Se une a las voces ecologistas, comunitarias y políticas a favor de proteger nuestro patrimonio natural

El Consejo Universitario de la Universidad de Costa Rica recomendó “no aprobar el Proyecto de Ley Autorización al Instituto Costarricense de Electricidad para el aprovechamiento de la energía geotérmica que se encuentra en áreas protegidas (texto sustitutivo). Expediente Nº 19.233. Se sugiere plantear un proyecto de ley que contemple la explotación de la energía geotérmica fuera de los límites de los parques nacionales, donde se asegure la conservación de las áreas protegidas”.

El pronunciamiento señala que “se establece el precedente de dar “autorizaciones especiales” para la explotación de fuentes energéticas dentro de las Áreas Protegidas, que implican la construcción de infraestructura de grandes proporciones” y que: “Los procedimientos que supuestamente garantizarían la menor alteración de las Áreas Protegidas por explotación geotérmica, como los Estudios Ecológicos de Línea Base y el monitoreo posterior, no son claros en sus definiciones, ni garantizan la sostenibilidad de la explotación”.

El texto sustitutivo al Proyecto de Ley sobre Geotermia en Parques Nacionales (Expediente Nº 19.233) que se discute en la Comisión de Asuntos Agropecuarios, fue presentado por los diputados Ottón Solís Fallas y Javier Cambronero del Partido Acción Ciudadana. El texto sigue contraviniendo la mayoría de criterios negativos de las universidades públicas, criterios de la Procuraduría, la Contraloría, la posición del presidente de la República, las promesas de campaña, comunidades, académicos y ecologistas

La UCR rechazó otras dos propuestas anteriores y afirma que de aprobarse este nuevo proyecto “no habría mucho argumento para oponerse a la construcción de represas hidroeléctricas, al aprovechamiento de recursos del bosque, a la extracción de agua para consumo humano, o a la construcción de caminos dentro de Parques Nacionales, si todo se hace en nombre de la conveniencia nacional y bajo procedimientos que garanticen la compensación a las Áreas Protegidas”.

La Universidad agrega que: “Es muy fácil que estos criterios sean retorcidos para favorecer la explotación. Dentro del propuesta de ley se cita al CONARE como ente regulador de estos estudios, pero no parece conveniente involucrar a instituciones académicas en la evaluación de permisos de uso dentro de áreas protegidas”.

En audiencia de la comisión de Asuntos Agropecuarios el asesor de la FECON, Jorge Lobo y su presidente, Mauricio Álvarez, dejaron claro que el texto en discusión es totalmente inconstitucional, pues es una autorización abierta y genérica, no delimitada. Solo se puede reducir la categoría de manejo de un parque nacional mediante una ley específica, y con base en estudios técnicos previos que justifiquen la medida ( ver más).

A finales del año pasado fue archivada por unanimidad la propuesta de “Ley para la Explotación del Recurso geotérmico” expediente no. 19.339, en la Comisión de Ambiente de Asamblea Legislativa ( ver más).

Ver acuerdo completo en Sesión N.º 6059, jueves 23 de febrero de 2017 La Gaceta Universitaria http://www.cu.ucr.ac.cr/uploads/tx_ucruniversitycouncildatabases/officialgazette/2017/g05-2017.pdf

Enviado a SURCOS por FECON.

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Más de 3.000 adultos y adultos mayores recibieron citas de matrícula en la UCR

Escrito en 30/03/2017. Publicado en Derechos.

Lucía Molina Rodríguez,

Periodista, Oficina de Divulgación e Información, UCR

Mas de 3000 adultos y adultos mayores UCR — A los estudiantes se les brinda un usuario y contraseña para que consulten sus citas de matrícula.

El Programa Institucional para la persona Adulta y Adulta Mayor (PIAM) da inicio al I Ciclo 2017 con una variada oferta de talleres intensivos, cursos y grupos culturales. En total, las personas estudiantes del PIAM pueden ser parte de 180 cursos diferentes.

La demanda de matrícula en el Programa ha crecido progresivamente y este año se realizaron dos charlas de orientación para cubrir la asistencia de personas de nuevo ingreso. Además, se entregaron 3.000 citas de matrícula a estudiantes que optaban por un espacio. La universidad tiene casi 5.000 cupos habilitados para esta población.

Este es el primer ciclo en el que se hace entrega de citas matrícula diferenciada por grupo de edades. El PIAM asignó un día específico para que personas mayores de 65 años pudieran obtener su cita de matrícula, con el propósito de dar la atención preferencial al adulto mayor por la que aboga la ley 7935.

“Esto no significaba que los primeros días de matrícula sean exclusivos para las personas mayores, se prioriza en cuanto a la atención pero la asignación sigue siendo equitativa. También nos ayuda estratégicamente porque parte la población en dos, regulando el tráfico a la página web” explicó María José Víquez, asesora del área de Educación del PIAM.

Mas de 3000 adultos y adultos mayores UCR2 — Este año se realizaron dos charlas de inducción por la alta demanda.

Los cursos del programa se dividen en módulos, cada uno representa una necesidad que ha manifestado la misma población que asiste al programa. De esta forma se agrupan los cursos tecnológicos, deportivos, artísticos e idiomas, entre otros.

De los 180 cursos y talleres ofertados, 151 pertenecen al programa y el resto son cursos regulares de la Universidad de Costa Rica. En 14 diferentes unidades académicas de la Universidad se abren cursos a estudiantes del PIAM para que sean parte de una experiencia intergeneracional.

También está la posibilidad de solicitar espacio en cursos regulares no ofertados y talleres intensivos que varían entre las 2 y las 8 semanas de duración.

Todos los años el programa busca acercarse a las necesidades de los estudiantes para la apertura de nuevos cursos que sean atractivos y funcionales. Este año se abrieron 16 cursos nuevos de fotografía (Edición de fotografías y Fotografía para teléfonos móviles), en artes (Bisutería, Decoración de vasijas, Confección de piñatas, Arte y técnica en relieve), historia (Introducción a la vida y obra de Salomón, Historia del Holocausto), entre otros.

Los cursos de Inglés también tienen cambios a partir de este semestre: ahora se asiste dos veces por semana y se cuenta con una evaluación más formativa.

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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La UCR abrió sus puertas en Esparza

Escrito en 30/03/2017. Publicado en Derechos, Educación.

Sede del Pacífico amplía oferta académica
Ciclo lectivo se inició con tres carreras: Informática en Gestión Empresarial, Informática y Tecnología Multimedia y Gestión Cultural

Patricia Blanco Picado,

Periodista Oficina de Divulgación e Información, UCR

La UCR abrio sus puertas en Esparza — Cerca de 500 estudiantes de la Sede del Pacífico de la UCR iniciaron este año lecciones en Esparza en unas instalaciones arrendadas temporalmente. – foto Laura Rodríguez Rodríguez.

La Universidad de Costa Rica (UCR) abrió sus puertas este año en el cantón de Esparza, provincia de Puntarenas, como parte de sus planes de ampliación de la oferta académica y servicios de la Sede del Pacífico «Arnoldo Ferreto Segura», ubicada en el barrio El Cocal, en la ciudad de Puntarenas.

Con alrededor de 500 estudiantes matriculados, tres carreras de esta Sede funcionan en Esparza desde marzo pasado. Estas son: Informática en Gestión Empresarial, Informática y Tecnología Multimedia y Gestión Cultural, la última una opción académica nueva.

La UCR arrendó temporalmente unas instalaciones en el centro de Esparza para albergar a esta población estudiantil, mientras se concluye un edificio en la finca en Nances de Esparza.

En el 2013 esta institución aprobó la compra de 15 hectáreas en Esparza, donde se construirán en el futuro varias edificaciones para ampliar la oferta académica y permitir un mayor ingreso de estudiantes de la región del Pacífico Central y de todo el país. Asimismo, se consideró la necesidad de mejorar los espacios físicos para desarrollar actividades no solo de docencia, sino también de investigación y acción social.

La UCR abrio sus puertas en Esparza2 — La UCR construye en Nances de Esparza un edificio en una finca adquirida para el desarrollo de más obras de infraestructura, con el propósito de ampliar la oferta académica y los servicios que ofrece por medio de la Sede del Pacífico. – foto Laura Rodríguez Rodríguez.

Según expresó el Arq. Juan Manuel Badilla Alvarado, funcionario de la Oficina Ejecutora del Plan de Inversiones (OEPI), de la UCR, el edificio que se construye en Nances está destinado para las carreras antes mencionadas. Tiene un área de construcción de 700m2 y consta de aulas, laboratorios y estudios de audio, video y fotografía. La edificación se financió con fondos de un préstamo del Banco Mundial para la educación superior por un monto de $979 555.

Actualmente, la UCR se encuentra adjudicando obras adicionales, como es una planta de tratamiento de aguas negras que dará servicio a todas las edificaciones futuras. Se espera que esta obra esté finalizada en agosto del presente año.

La UCR abrio sus puertas en Esparza3 — La Sede del Pacífico continuará desarrollando algunas actividades académicas y de proyección a la comunidad en su campus en el barrio El Cocal, en la ciudad de Puntarenas. – foto Laura Rodríguez Rodríguez.

Más estudiantes

El director de la Sede del Pacífico, Lic. Miguel Alvarado Arias, explicó que en los últimos años ha habido un crecimiento de la población estudiantil, razón por la cual se requiere contar con más espacio físico. En este momento la Sede atiende a 1128 estudiantes, 128 más que el semestre anterior. Además hay que contemplar a los alumnos de posgrado, del Colegio Científico, del programa de atención a las personas adultas mayores y de la Etapa básica de artes integradas, que solo en música tiene cerca de 100 estudiantes.

El director agregó que se hará un plan de migración paulatina a Esparza de otras carreras conforme avancen las obras de infraestructura. «Hemos empezado en Esparza con las carreras de Informática en Gestión Empresarial, Informática y Tecnología Multimedia y Gestión Cultural, porque el uso de los espacios de las tres están interrelacionados», aclaró, y posteriormente se continuará con la migración de Ingeniería Eléctrica y de Ingeniería Electromecánica y luego con las carreras de Inglés y de Administración Aduanera.

«Hay un compromiso de las autoridades de la Universidad de inyectar presupuesto cada año para continuar con las obras en Esparza», indicó Alvarado. Enfatizó que la UCR no se irá de la ciudad de Puntarenas, más bien la actual administración se ha comprometido a abrir en El Cocal la carrera de Ingeniería Marino Costera, que «va a satisfacer una demanda profesional que es necesaria, y que va a generar un impacto muy importante en el desarrollo socioeconómico de las zonas costeras del país». Asimismo, en Puntarenas se continuará brindando a la comunidad otros servicios de docencia y acción social.

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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UCR: Estudiantes de administración pública ayudan a diseñar políticas cantonales

Escrito en 30/03/2017. Publicado en Comunidad.

Paola Guzmán Pérez,

Periodista CICAP, UCR

UCR Estudiantes de administracion publica — Fotografía muestra visión general del auditorio del Centro de Investigación y Capacitación en Administración Pública (CICAP) – foto Laura Rodríguez Rodríguez.

A través de un trabajo conjunto entre la Universidad de Costa Rica (UCR) y organizaciones comunales, más de 100 estudiantes de Administración Pública han capacitado a 1.200 líderes comunales y brindado acompañamiento en el diseño de proyectos de base comunitaria, tales como asociaciones de desarrollo, uniones cantonales de desarrollo y federaciones de uniones cantonales.

Lo anterior se ha logrado por medio del Programa de Desarrollo Municipal (PDM) que funciona en el Centro de Investigación y Capacitación en Administración Pública (CICAP) de la UCR y el Trabajo Comunal Universitario de la Escuela de Administración Pública. El trabajo ha permitido vincular a los más de 110 estudiantes en el desarrollo de proyectos de alcance nacional.

Durante el último año, los estudiantes se enfrentaron a proyectos relacionados con el desarrollo de planes estratégicos en diversos temas municipales, la elaboración de políticas públicas cantonales con metodologías participativas y la colaboración en actividades de gestión de proyectos de alta complejidad.

Desde su creación en el 2014, el PDM funciona como laboratorio para que los estudiantes puedan poner en práctica los conocimientos adquiridos en sus cursos, y ayudar a la resolución de problemas y casos reales de las organizaciones relacionadas al ámbito municipal y comunal.

Con el acompañamiento de funcionarios especializados en el trabajo con el sector municipal y comunal, los estudiantes han tenido la oportunidad de apoyar la creación de nuevos esquemas de servicios y participar en proyectos de alcance nacional.

Entre los proyectos más significativos se encuentran el desarrollo del Centro de Investigación e Innovación para el Desarrollo de la Municipalidad Montes de Oca, y el Plan Nacional de Desarrollo de la Comunidad (PNDC), elaborado con y para las comunidades en conjunto con todas las Federaciones de Uniones Cantonales, la Dirección Nacional de Desarrollo de la Comunidad (DINADECO) y la Confederación Nacional de Asociaciones de Desarrollo de la Comunidad (CONADECO).

UCR Estudiantes de administracion publica2 — Estudiantes de Administración Pública de la Universidad de Costa Rica participaron durante el 2016 en una diversidad de proyectos.

También, como parte del Programa Nacional de Capacitación para el Régimen Municipal, impulsado por del Instituto de Fomento y Asesoría Municipal (IFAM), los estudiantes han asumido parte de la gestión de proyectos de capacitación para funcionarios municipales.

Esfuerzos conjuntos

Sumado a los proyectos que desarrolla el PDM, gracias a una alianza con la Escuela de Administración Pública, los estudiantes que matriculan el Trabajo Comunal Universitario “Empoderamiento de la Sociedad civil para potenciar el desarrollo local” (TC-462), también pueden participar en la capacitación y acompañamiento de líderes comunales para el desarrollo de proyectos específicos.

“Es un TCU que brinda nuevas experiencias y le permite a los estudiantes acercarse a la realidad comunal de nuestro país, algo que no se puede aprender desde las aulas. Este proceso les permite sensibilizarse ante esa realidad, comprender las dificultades que enfrentan los pobladores y convertirse en facilitadores de su proceso de mejora”, señaló Orlando Hernández, Coordinador del Programa de Desarrollo Municipal del CICAP.

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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UCR: Investigación confirma buena calidad y productividad de la carne de búfalo

Escrito en 24/03/2017. Publicado en Derechos.

Búfalos pueden salir antes al mercado y se acorta el ciclo del negocio, pero producen menos cantidad
Carne es más nutritiva y menos grasosa que la de bovino

Investigacion confirma buena calidad y productividad de la carne de bufalo — El búfalo (Bubalus bubalis) es un animal rústico que se desarrolla muy bien en zonas de alta humedad, tiene mayor capacidad de digerir forrajes altos en fibra, que el bovino no consume, además tienen mayor resistencia a parásitos y sus cascos están mejor adaptados para zonas pantanosas. Por estas características, en Costa Rica más de 50 productores han decidido cambiarse de la cría de ganado vacuno al búfalo (foto cortesía Asobúfalo).

Investigadores de la Universidad de Costa Rica (UCR) aportan nuevos datos que confirman la calidad de la carne de búfalo, un producto que en la última década ha ganado terrero en el mercado como una opción saludable para los consumidores de carne y una alternativa con relativo mayor rendimiento para los productores agropecuarios.

Los estudios se han realizado en la Escuela de Zootecnia, la Unidad de Reproducción Animal (URA) y el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) para evaluar, tanto el desarrollo de los búfalos de agua en ambiente de corral, como su rendimiento en producción de carne y sus características sensoriales (sabor, suavidad y jugosidad).

Un proyecto, desarrollado entre 2015 y 2016, permitió establecer comparaciones entre la calidad de la carne y el rendimiento de búfalos de la raza Bufalypso, y de dos cruces de bovinos Simbrah (F1) y Senepol x Brahman (F1). El estudio se llevó a cabo con 36 animales machos

La investigación demostró que en condiciones de estabulado el desarrollo del búfalo es similar al de los bovinos. Los animales de ambas especies que fueron sacrificados aproximadamente a los 20 meses de edad, tuvieron una ganancia de peso de 1.100 gramos por día aprox., hasta alcanzar el peso de 550 kilos-, recomendado para salir a la planta de procesamiento. Sin embargo, el mismo estudio demostró que en los búfalos la deposición de grasa dorsal es significativamente mayor en comparación con los bovinos.

Esta diferencia es hasta de un 50% más al llegar a los 550 kg aprox., una característica que hace que los búfalos pueden salir antes al mercado, lo cual, puede beneficiar al productor ya que se acortan los tiempos del ciclo de negocio, según explicó el Ing. Juan Ignacio Herrera, investigador de la Unidad de Reproducción Animal (URA).

Pese a lo anterior, la producción de carne del búfalo es menor que el de bovino. En la medición de área de ojo de lomo, el búfalo presentó resultados de un 10% menos. Sin embargo, esta baja se compensa porque el búfalo ha demostrado ventajas a nivel nutricional, tiene mayor contenido de minerales como el hierro y menor porcentaje de grasa y calorías que la de bovino.

Estos datos se confirmaron en el estudio realizado en el 2010 por la estudiante Nancy León Ulate quien analizó la carne de búfalas de agua entre los 18 y 22 meses de edad que se alimentaron de pasturas.

Para evaluar la percepción de las personas en cuanto a la suavidad, sabor y jugosidad de la carne de búfalo y de las dos razas de bovino incluidas en la investigación, también se realizó un panel sensorial en el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) a donde participaron 18 panelistas especializados.

¿Y sobre el sabor?

Los resultados obtenidos a partir del panel demostraron que a nivel de sabor no se percibieron diferencias significativas entre la carne de res y de búfalo, pero sí hubo diferencias a favor del búfalo en cuanto a la suavidad y jugosidad.

Las mediciones por fuerza de corte demostraron que la suavidad de la carne de ambas especies es prácticamente la misma. La mayoría de las muestras tanto de bovinos como de búfalos estuvo entre 3-5 kilogramos por centímetro cuadrado.

El interés por la actividad bufalina está creciendo en el país. Según, la asociación Asobúfalo, el mayor crecimiento de esta actividad se ha dado en la zona Atlántica en los cantones de Sarapiquí, Guápiles y Siquirres. También hay criaderos en San Carlos, Upala, Guatuso, Guanacaste, Nicoya, Bolsón, en la zona sur en Río Claro y Pérez Zeledón. Actualmente contabilizan 14.000 búfalas en todo el país.

El búfalo (Bubalus bubalis) es un animal rústico que se desarrolla muy bien en zonas de alta humedad, tiene mayor capacidad de digerir forrajes altos en fibra, que el bovino no consume, además tienen mayor resistencia a parásitos y sus cascos están mejor adaptados para zonas pantanosas. Por estas características, en Costa Rica más de 50 productores han decidido cambiarse de la cría de ganado vacuno al búfalo.

Para los investigadores de la UCR es importante comparar a búfalos y bovinos, ya que aunque son especies totalmente diferentes, a nivel de sistemas productivos de ganadería de carne, el búfalo funciona como sustituto del bovino o vacuno.

Contacto: Ing. Juan Ignacio Herrera, investigador de la Unidad de Reproducción Animal (URA) de la Escuela de Zootecnia. Tel: 2511-3571. Correo: juanignacio.herrera@ucr.ac.cr

Katzy O’neal C.

Periodista Oficina de Divulgación e Información

Imagen tomada de www.ucr.ac.cr

Enviado a SURCOS por Lic. Otto Salas Murillo, Periodista Oficina de Divulgación e Información, UCR.

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UCR: Facultad de Farmacia previene sobre manipulación y consumo de medicamentos

Escrito en 24/03/2017. Publicado en Derechos, Salud.

Facultad manifiesta su posición ante la comercialización de medicamentos falsificados y adulterados en el país

Medicine pills — Medicamentos deben responder a estrictos controles de calidad y eficacia. Si no se conoce su procedencia, es mejor evitar su consumo. Foto diseñada por Freepik.

La Facultad de Farmacia de la Universidad de Costa Rica, comprometida, desde hace 120 años, con la salud de la población de Costa Rica por medio de la formación de profesionales farmacéuticos, el aseguramiento de la calidad de los medicamentos y su uso racional mediante actividades de investigación y acción social; manifiesta lo siguiente respecto a la comercialización de medicamentos falsificados y adulterados en el país:

Los medicamentos son diseñados para mejorar la calidad de vida de las personas y requieren ser manipulados correctamente, ya que las condiciones de transporte, almacenamiento y distribución, influyen en su calidad, eficacia y seguridad.

El incumplimiento de las normas mínimas de almacenamiento y distribución de medicamentos puede llevar a la contaminación del producto con elementos físicos, químicos o biológicos que atenten contra la pureza, identidad, eficacia y seguridad de un producto, lo cual aumenta la probabilidad de experimentar efectos indeseados, tóxicos o perjudiciales que pueden afectar tanto la salud individual como colectiva.

Los establecimientos farmacéuticos tales como laboratorios, droguerías y farmacias, mantienen monitoreos de temperatura, humedad y control de plagas, durante el almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de los medicamentos, para asegurar su calidad, seguridad y eficacia.

En la cadena de distribución de medicamentos, desde la fabricación hasta su dispensación, siempre existe un profesional farmacéutico responsable de velar por la calidad de los medicamentos, la gestión eficaz de los tratamientos y la educación sanitaria correspondiente.

De acuerdo con lo anterior, la Facultad de Farmacia de la Universidad de Costa Rica exhorta a la población en general a adquirir medicamentos únicamente en establecimientos farmacéuticos y a utilizarlos racionalmente a través de la información brindada por el profesional en Farmacia. Así mismo, insta a las autoridades correspondientes para que se promulgue la legislación necesaria que considere la comercialización de medicamentos falsificados y adulterados como un grave delito contra la salud pública.

Ante la comercialización de medicamentos falsificados y adulterados en el país, la Facultad de Farmacia de la Universidad de Costa Rica (UCR) insta a la población costarricense a adquirir medicamentos únicamente en establecimientos farmacéuticos, y a utilizarlos racionalmente a través de la información brindada por el profesional en Farmacia, con el fin de evitar efectos indeseados, tóxicos o perjudiciales que pueden afectar tanto la salud individual como colectiva.

Facultad de Farmacia de la Universidad de Costa Rica

Periodista: Jenniffer Jiménez Córdoba

Imagen tomada de www.ucr.ac.cr

Enviado a SURCOS por Lic. Otto Salas Murillo, Periodista Oficina de Divulgación e Información, UCR.

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Actualice su carrera profesional llevando clases los sábados en la UCR

Escrito en 24/03/2017. Publicado en Derechos.

Programa de Educación Continua de la Escuela de Administración de Negocios

Gabriela Mayorga López,

Periodista, Oficina de Divulgación e Información

SONY DSC — Los Programas de Educación Continua (PEC) de la Escuela de Administración de Negocios ofrecen a la comunidad costarricense distintas opciones de capacitación a nivel de técnico y cursos cortos, seminarios y talleres en las diferentes áreas de la administración. En la fotografía equipo académico de PEC-EAN, ofrece capacitación a personal del Banco Davivienda, en el 2014.

Un año de formación académica especializada puede hacer la gran diferencia a favor de un trabajador y su empresa, esa es la experiencia del Programa de Educación Continua de la Escuela de Administración de Negocios de la Universidad de Costa Rica (UCR), que ofrece siete opciones de formación académica, abiertas a profesionales de otras áreas o incluso a bachilleres de colegio que no han podido o han pospuesto su ingresado a la educación universitaria.

Los cursos se imparten los días sábados de 7:30 a. m. a 12:30 p. m. lo que permite conciliar el proceso de formación con los horarios laborales. Los mismos ofrecen entre 180 y 240 horas lectivas y emiten un título de aprovechamiento reconocido por el Servicio Civil.

CONSULTE AQUÍ DETALLES Y LA OFERTA COMPLETA

Todos constan de 6 a 10 módulos, que cubren entre 5 y 7 semanas con un sábado de receso entre cada módulo y tienen un costo de ¢116.000 cada uno. La inversión total en promedio podría rondar los ¢900.000.

El Lic. Leonardo Arroyo García, coordinador general del Programa de Educación Continua de la Escuela de Administración de Negocios explicó que también se ofrecen cursos a la medida para empresas o instituciones que requieran de la capacitación de sus empleados. A esas experiencias se han sumado entre otros, el Banco Central de Costa Rica (BCCR) y el banco Davivienda. CONSULTE el listado completo de clientes

“Son cursos que dan oportunidades de ascenso, aumento del ingreso y de la calidad de vida” comentó Arroyo García. Además, se distinguen por incluir una visión humanista y profesional en el área de los negocios.

La oferta

Técnico en Administración Bancaria: es un programa de alto nivel académico que atiende las necesidades de capacitación de niveles intermedios de instituciones financieras. (Inicia 22 de abril, 5 espacios disponibles)
Técnico en Administración de Recursos Humanos: se dirige a personas interesadas en adquirir conocimientos que las capaciten para laborar en puestos de responsabilidad que impliquen gestión, conducción y liderazgo de equipos de trabajo, para mejorar las relaciones interpersonales y laborales, en organizaciones públicas y privadas. (Inicia 22 de abril, 6 espacios disponibles)
Técnico en Auditoría de TIC : permite aprender y aplicar el proceso de auditoría de gestión de tecnologías de información y comunicación bajo estándares de nivel mundial. (Inicia 25 de marzo, 3 espacios disponibles)
Técnico en Administración de Empresas: acerca el tema de la administración de empresas, de manera teórico-práctica. Todos los temas que se tratarán en el curso son vitales en las distintas áreas de la empresa. Los módulos contienen formación en matemática financiera, estadística, entorno económico empresarial, principios de contabilidad, administración financiera, mercadeo, planeación estratégica y talento humano.
Técnico en Administración Financiera: incluye temas de contabilidad, matemática financiera, análisis económico y financiero, análisis de proyectos de inversión, así como legislación tributaria y mercado de valores.
Técnico en Contabilidad: está dirigido a aquellas personas que deseen obtener las habilidades, destrezas y competencias contables necesarias para estar capacitadas a la hora de registrar el ciclo contable sobre la base de la normativa actual.
Técnico en Mercadeo y Ventas: los módulos abarcan temas de mercadeo y su entorno, segmentación e investigación de mercados, estrategias de precio, producto, canales de distribución, estrategias de comunicación y planeación estratégica de mercadeo.

Para el Técnico en Auditoría de TIC se cuenta con la opción de sumar dos semanas más de capacitación y el participante queda certificado por la Asociación de Auditoría de Sistemas de Información y Control (Isaca).

En caso de que el participante lo requiera, existe la opción de becas que cubren hasta un 70% del costo de los cursos. La información para solicitarla está disponible en el sitio web del programa.

Los recursos que ingresan por esta vía a la Escuela de Administración se reinvierten en los programas sociales de la escuela, entre ellos los dirigidos a adultos mayores y a jefas de hogar.

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Enviado a SURCOS por Lic. Otto Salas Murillo, Periodista Oficina de Divulgación e Información, UCR.

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UCR conmemora centenario del natalicio de Rodrigo Facio

Escrito en 23/03/2017. Publicado en Derechos.

La Universidad de Costa Rica celebró el centenario del nacimiento de Rodrigo Facio Brenes, rector de la institución de 1952 a 1961, en un acto oficial que tuvo lugar el pasado jueves 23 de marzo en el parqueo de la Facultad de Ciencias Económicas.

La figura de Facio es fundamental para la historia de la Alma Mater, así como para la historia de la educación superior pública costarricense. Durante su administración se crearon los Estudios Generales, tuvo lugar la reforma académica de la Facultad de Ciencias y Letras; y se construyeron varios edificios en el campus en San Pedro, que hoy lleva su nombre.

Facio, quien a lo largo de su vida se desempeñó como abogado, docente, economista y político, luchó por la consolidación de un presupuesto adecuado para mantener la autonomía, trabajar libremente y fortalecer la misión de bien público de los universitarios.

Su pensamiento y carácter de líder fueron decisivos en la joven Universidad de los años 50. La consolidación de una universidad libre, de calidad académica y comprometida con los problemas nacionales fue su meta.

El acto oficial en honor a esta importante figura estará a cargo del Consejo Universitario (CU) junto a la Rectoría, dará lugar a la develación de una placa conmemorativa y un concierto con la Orquesta Sinfónica de la UCR.

Durante todo el año se llevarán a cabo una serie de actividades conmemorativas, con el fin de poner en perspectiva histórica los invaluables aportes que Facio Brenes hizo a la UCR y al país en general.

Foros, exposiciones, publicaciones en los medios de comunicación universitarios, un documental, así como la edición y publicación de obras de Facio, son parte de la programación que la comisión organizadora del centenario realizará en el 2017.

La figura de Rodrigo Facio

Falleció a la edad de 44 años, en Acajutla, El Salvador, el 7 de junio de 1961, sobresalió en diferentes facetas como diputado, historiador, académico y escritor, entre otras.

Desde muy joven mostró su interés por la situación del país. En 1940, junto con un grupo de estudiantes y profesores universitarios, fundó el Centro para el Estudio de los Problemas Nacionales; luego fue diputado y miembro de la comisión redactora del proyecto de la Constitución Política en la Asamblea Constituyente de 1949.

A nivel nacional tuvo una decisiva participación en los procesos políticos posteriores a la Guerra Civil de 1948, que condujeron a la modernización del Estado, la implementación de un nuevo modelo económico y a una reorganización del poder. Así, promovió la creación de las instituciones autónomas, la nacionalización bancaria, la creación del Banco Central de Costa Rica y fue uno de los ideólogos del Partido Liberación Nacional.

Fue declarado Benemérito de la Patria el 22 de noviembre de 1961 por sus brillantes dotes intelectuales, su vasta obra material en beneficio del país y su servicio a la patria en forma ejemplar y caracterizada siempre por su espíritu superior. Facio es considerado el reformador de la educación superior en Costa Rica.

Enviado a SURCOS por Lic. Otto Salas Murillo, Periodista Oficina de Divulgación e Información, UCR.

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