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Concejo Municipal de Santo Domingo de Heredia apoya proyecto de Ley de Moratoria de Transgénicos

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Transgénicos amenazan campesinos, soberanía, salud y biodiversidad2
Imagen con fines ilustrativos.

El 27 de noviembre de 2014, el Poder Ejecutivo convocó ante la Asamblea Legislativa el proyecto de ley de Moratoria a la Liberación de Cultivos Transgénicos en Costa Rica para el periodo de extraordinarias.

El Concejo Municipal de Santo Domingo de Heredia se suma, de manera consecuente y decidida, al apoyo dado por múltiples instancias al proyecto de “Ley de moratoria nacional a la liberación y cultivo de organismos vivos modificados (transgénicos)”(Expediente n.° 18.941).

Se transcribe el Artículo III inciso 6.- de la Sesión Ordinaria No. 383-2014 celebrada por el Concejo Municipal de Santo Domingo, del día jueves 15 de diciembre de 2014, el cual dice:

ARTÍCULO TERCERO: ASUNTOS DE LA PRESIDENCIA.

6.- MOCIÓN DE LA COMISIÓN DE ASUNTOS AMBIENTALES SOBRE EL PROYECTO DE LEY DE MORATORIA A LOS TRANSGÉNICOS 15 de diciembre de 2014

El 15 de enero de 2013, esta comisión solicitó al Concejo Municipal de Sto. Domingo de Heredia, luego de una amplia justificación que se anexa: «….declarar a nuestro cantón, como territorio ecológico y libre del ingreso de cualquier cultivo transgénico y muy especialmente de cualquier café modificado por técnicas deingeniería genética y subsecuentemente patentado».

Luego de consulta jurídica por parte del abogado de la Municipalidad, en el mes de febrero de ese mismo año, el Concejo aprobó unánimemente la propuesta de la Comisión de Asuntos Ambientales, como sigue:

«El Concejo conoce y acuerda aprobar la moción de la Comisión de Ambiente en donde se declara al Cantón de Sto. Domingo como territorio ecológico y Ubre del Ingreso de cualquier cultivo transgénico y muy especialmente de cualquier café modificado por técnicas de ingeniería genética y subsecuentemente patentado».

Siendo consecuentes con la declaratoria de la municipalidad de febrero de 2013, la Comisión de Asuntos Ambientales de la Municipalidad de Sto. Domingo de Heredia, elevó a la consideración del Concejo Municipal una nueva moción como sigue:

Enviar una carta de apoyo a este proyecto de ley, dirigida a la Comisión de Asuntos Agropecuarios, con copia a todos los diputados y diputadas que forman parte de la comisión, así como a sus asesores/as, para que Costa Rica se consolide como un referente internacional en el campo de la sustentabilidad.

 

Enviado a SURCOS Digital por Jaime García.

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Refinería nos atrasa y amarra por décadas

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Ecologistas: Existen modernas y eficientes alternativas, país quedaría atrás

La baja del precio del petróleo2
Imagen con fines ilustrativos

 

La vieja refinería nos “casó” con el petróleo por casi 50 años. ¿Cuántas décadas lo haría una nueva refinería, cuándo el uso y las existencias de petróleo está en cuenta regresiva?, preguntan ecologistas ante el proyecto que vio la luz con el establecimiento de relaciones con China y su indisoluble unión al interés de la explotación petrolera en nuestro país (Ver acuerdo con la compañía estatal (CNPC) octubre del 2007).

Muchos costarricenses se sienten decepcionados de un gobierno «de cambio» que quiera resucitar una refinería que se teme estancaría y entraría en contradicción con la transición del país a energías limpias para un modelo post-petrolero, más en consistencia con la imagen que se ha promovido tanto en el sector turístico de una Costa Rica verde y carbono neutral.

Además, la construcción de un megaproyecto para refinar petróleo ha desatado la polémica por dudas financieras, legales, ausencia de licitación sumando a juicios, investigaciones, falta de transparencia y de información y un cuestionado proceso de evaluación ambiental.

 

Ahorrar

Antes de apostar por supuesta gasolina barata, el país podría apostar a largo plazo por mejorar condiciones de transporte y de infraestructura. Un estudio de la UNA calcula, casi 250 millones de dólares, las externalidades o costos socio-ambientales asociadas a las ineficiencias del sistema de transporte e infraestructura urbano: accidentes de tránsito, congestión en tiempo y consumo de combustible y contaminación, cálculo con base en datos de 2005 y 2006 (Otoya, 2009).

El ex ministro de Ambiente, Carlos Manuel Rodríguez, señala como una gran contradicción en política pública invertir recursos escasos y endeudarnos en un proyecto que continuará nuestra dependencia a los combustibles fósiles:»en vez de invertir en sistemas de transporte público eléctrico y transporte alternativo, infraestructura «verdes», y en un cambio de modelo energético que lleve al país a moverse hacia una economía baja en carbono y más competitiva”.

 

Transformar

Cambiar fue el mandato al gobierno actual. No remendar ni maquillar proyectos tan cuestionables. Sobre agro-combustibles, ecologistas alertan que no hay un marco legal que asegure que los agro combustibles no compitan con la tierra para la producción agroalimentaria que ponga en riesgo nuestra seguridad alimentaria.

Sigue pendiente una gran agenda para hacer «potable» la cuidad, donde está el mayor consumo y desperdicio del petróleo: aceleración y aplicación del proyecto de un tren eléctrico interurbano, exoneración de impuestos transportes eléctricos e híbridos o aparatos de bajo consumo, la incentivación de la producción de energía solar y fortalecer las campañas de educación sobre ahorro y consumo.

 

Sustentar

Debemos estar vigilantes del nuevo proceso que realizará RECOPE. Los estudios preliminares que ha de contratar deberían ser sobre los Mecanismos Nacionales para el Abastecimiento de Petróleo en épocas de Transición hacia una Economía Baja en Emisiones.

El especialista en Evaluación Ambiental, Dr. Allan Astorga, quien denunciara un procedimiento «exprés» y deficiente para aprobar el Estudio de Impacto ambiental del fallido esquema de refinería China (http://feconcr.org/doc/refineria/), asegura “que no tiene sentido volver a resucitar un proyecto impuesto y heredado, sino que debe verse a la luz de una discusión más amplia que se plasme en una planificación más integral que evalúe estratégicamente el plan nacional de energía”.

Para el ambientalista, Jorge Polimeni, el proyecto de refinería amenaza el liderazgo ambiental de Costa Rica a nivel internacional y lo que predicamos en las negociaciones contra el cambio climático:“habrá un gran retroceso en la legitimidad de nuestras propuestas en estos espacios”.Destaca que»con esta inversión no habrá interés de ahorrar o modificar el consumo o introducir cambios necesarios en la matriz energética hasta que se acabe el petróleo en pocas décadas, al mismo tiempo que será el incentivo perfecto para abrir la puerta a la extracción de gas y petróleo que viene amarrado desde siempre a este proyecto».

Los estudios preliminares deberían señalar claramente dónde debe el país invertir la “pequeña fortuna” que China ha puesto a disposición para este proyecto.

El catedrático universitario, biólogo y ambientalista, Jorge Lobo piensa que con la refinería aumentará el tráfico de petróleo y su consumo, aumentando accidentes y derrames, situación ya documentada a pequeña escala en la zona litoral, que le suma a nuestra huella ecológica con efecto acumulativo de proyectos como APM Terminal, contaminación por la zona industrial existente y aplicación de plaguicidas.

 

Enviado a SURCOS Digital por FECON.

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UCR se apresta a seguir creciendo en armonía con la naturaleza

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UCR construirá solo en un 30% de la Finca 4 en Sabanilla

Independientemente de los proyectos que se vayan a realizar en la Finca 4, se utilizará solamente un 30% del terreno en la zona central de la finca donde predomina el charral, dejando libre el restante 70% del área (foto Anel Kenjekeeva).
Independientemente de los proyectos que se vayan a realizar en la Finca 4, se utilizará solamente un 30% del terreno en la zona central de la finca donde predomina el charral, dejando libre el restante 70% del área (foto Anel Kenjekeeva).

 

Rocío Marín González

Periodista Oficina de Divulgación e Información

 

Como institución de educación y cultura superiores, autónoma constitucionalmente y democrática, y sin perder de vista que debe contribuir con las transformaciones que la sociedad necesita para el bien común, la Universidad de Costa Rica (UCR) se apresta a seguir creciendo de una forma integral en la denominada Finca 4, que se ubica en Mercedes de Montes de Oca, contiguo a la Finca 3 donde funcionan actualmente la Escuela de Educación Física y Deportes, las instalaciones deportivas y el Estadio Ecológico.

Con ese objetivo, desde abril del 2013, la UCR inició los trámites legales de rigor ante la Municipalidad de Montes de Oca, para obtener la “contigüidad” en el uso del suelo para actividades universitarias, el mismo definido por el municipio para la Finca 3.

La Finca 4 colinda con la Finca 3 donde funcionan la Escuela de Educación Física y Deportes, las instalaciones deportivas y el Estadio Ecológico (foto Anel Kenjekeeva).
La Finca 4 colinda con la Finca 3 donde funcionan la Escuela de Educación Física y Deportes, las instalaciones deportivas y el Estadio Ecológico (foto Anel Kenjekeeva).

Para crecer de forma integral, afectando lo menos posible el medio ambiente,  y en concordancia con lo acordado por el Consejo Universitario (CU) en las sesiones Nº5173, artículo 10, del 4 de julio de 2007, y Nº5384, artículo 3, del 8 de setiembre de 2009, la Institución definió que, independientemente de los proyectos que se vayan a realizar en la Finca 4, se mantendrá una proporción en el desarrollo constructivo de 30-70, utilizando solamente un 30% del terreno en la zona central de la finca y dejando libre el restante 70% del área, para conservar la arboleda que rodea el lugar, ampliar el área de bosque mediante la siembra de más árboles de especies nativas y el desarrollo de zonas verdes, donde hoy hay charrales. Asimismo, preservando el área de protección del Río Torres y la quebrada, que colindan con la finca, según lo estipula la legislación nacional.

UCR se apresta a seguir creciendo en armonía con la naturaleza3
Como parte de su compromiso con el medio ambiente, la UCR pretende conservar la arboleda que rodea el lugar y ampliar el área de bosque mediante la siembra de más árboles de especies nativas (foto Anel Kenjekeeva).

Según lo explica el M.Sc. Agustín Mourelo García, director de la Oficina Ejecutora del Programa de Inversiones (OEPI), de los 71.800 metros cuadrados de la Finca 4, solo se están contemplando para el desarrollo de infraestructura, vías de acceso y aceras para uso de estudiantes, profesores, funcionarios y público en general, 21.561 metros cuadrados, un 30% del total. Esto a pesar de que la normativa establecida por la Municipalidad de Montes de Oca permite el desarrollo en un 80% de los terrenos, dejando libres un 20%.

De la misma forma en que la UCR realiza las nuevas construcciones en las otras fincas, el compromiso de la Institución es diseñar y utilizar la tierra en total armonía con la naturaleza, afirmó el director de OEPI.

UCR se apresta a seguir creciendo en armonía con la naturaleza4
En el mapa se observa la Finca 4, conocida también como la finca Acasuso y en un color más definido el área de conservación de la cuenca del Río Torres (imagen cortesía OEPI).

Aunque en los últimos meses la Universidad ha encontrado cierta resistencia por parte de algunos miembros de la comunidad del cantón con respecto a la posibilidad de desarrollar algunas construcciones en esta finca, para la Universidad es fundamental que el gobierno local conceda la “contigüidad” en el uso del suelo, que debería ser semejante al uso predominante en los planes reguladores de Montes de Oca, con miras a mejorar las condiciones de los estudiantes de Educación Física y Deportes y del Área de la Salud, y para seguir aportando al país a través de proyectos de investigación y acción social.

De esta forma y al igual que sucede en sus otras fincas, la UCR seguirá abriendo sus espacios generosa y solidariamente a la comunidad y ofrecerá libre acceso para la recreación y el deporte.

 

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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CEHPRODEC se manifiesta ante asesinato de compañero lenca Juan Francisco Martínez

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CEHPRODEC

Ante el asesinato del compañero lenca Juan Francisco Martínez, el Centro Hondureño de Promoción para el Desarrollo Comunitario (CEHPRODEC) manifiesta que:

  1. Aunque en este momento se desconocen las circunstancias en que murió el compañero Juan Francisco Martínez, no cabe la menor duda que su asesinato ha sido realizado con saña y por gente que tiene sobradas habilidades para acabar con la vida de los seres humanos.
  2. Contrario a lo que se ha especulado por parte de sectores contrarios al Movimiento Indígena Independiente Lenca de La Paz (MILPAH), este no es un caso fortuito, desde el pasado mes de agosto la familia de Juan Francisco ha estado siendo amenazada, especialmente por su postura sobre las tierras indígenas colectivas a favor del consejo indígena de Tapuyman en el municipio de Santa Elena, La Paz.
  3. Advertimos que frente a la impunidad que reina en el municipio en mención, en este momento peligra la vida de los familiares de Juan Francisco Martínez y de los demás miembros y dirigentes de MILPAH. Demandamos del Estado de Honduras asegure que la institucionalidad del Estado garantizará la vida de las y los compañeros señalados.
  4. Exigimos que el ministerio público investigue en forma inmediata y con la suficiente diligencia las circunstancias y los móviles por los cuales se sucedió el asesinato de Juan Francisco.
  5. De igual manera exigimos que la Dirección de Medicina Forense, del Ministerio Público informe a la mayor brevedad posible sobre la autopsia realizada al cuerpo del compañero asesinado.
  6. A las organizaciones nacionales e internacionales solidarias les pedimos acompañar nuestras peticiones solicitando información a las siguientes instituciones del Estado de Honduras:

 

Abog. Óscar Fernando Chinchilla

Fiscal General de la República

Tel. (504) 22215665

Correo electrónico fiscalgeneral@hushmail.com

 

Dra. Julissa Villanueva,

Directora de la Dirección General de Medicina Forense

Tel (504) 22311722 / 22356321

Correo electrónico: semmajulissa@yahoo.com

 

Gral. Julian Pacheco Tinoco

Ministro de Seguridad, Honduras

El Ocotal, Comayaguela M.D.C.

antiguo Local de Academia de Policía (ANAPO)

2229-0172 / 2229-0049 / 2229-0003 / 2265-7519

 

Dr. Roberto Herrera Cáceres

Comisionado Nacional de Los Humanos en Honduras

Colonia Florencia Norte, Boulevar

Suyapa, Tegucigalpa, Honduras C.A.

Telefax: 2231-0204, 2231-0882,

2235-7697, 2235-3532

Correo Electrónico: central@conadeh.hn

Favor enviar copia a cehprodec@cablecolor.hn

 

Enviado a SURCOS Digital por Marcela Zamora Cruz.

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¿Por qué asesinar a Juan Francisco?

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Crimen contra Agroecología

Cuando el poder de un pueblo esta representado por el pueblo mismo, el Gobierno constituido y constituyente defiende la tierra de los indígenas , campesinos y pobladoras porque ellos y ellas son el alma y corazón de los derechos humanos y planetarios

Juan Almendares

 

El 5 de enero de 2015 fue encontrado asesinado en la comunidad de Tapuyman en el municipio de Santa Elena, La Paz, Honduras el compañero Juan Francisco Martínez, miembro del Movimiento Indígena Independiente Lenca de La Paz (MILPAH.)

Juan Francisco, había sufrido en forma inconmensurable a consecuencia del asesinato de su hijo en julio del 2014 y por ser objeto de represión como agroecólogo y defensor los derechos de la Madre Tierra.

El Héroe y mártir hondureño realizó un trabajo hermoso de preservación de la biodiversidad a través de la agroecología. Contribuyó a la salud de las comunidades y del bosque ahora destruido en Honduras por las represas, el modelo extractivo minero y el asalto a los territorios mediante las políticas de las Zonas Especiales del Desarrollo y por los perversos intereses del capital transnacional.

Las violaciones de los derechos contra la Madre Tierra y la Agroecología son actos que deberían ser considerados crímenes de lesa humanidad. Sin embargo, estas agresiones han sido minimizados en las convenciones y tratados internacionales; o se han tornado invisibles o enmascarados por las leyes creadas por el poder.

La violación a los derechos humanos y planetarios ocurren con los desalojos brutales y sangrientos de los territorios al obligar en forma humillante a emigrar a las poblaciones indígenas , campesinos y de pobladoras a zonas infrahumanos o a sufrir las consecuencias de las políticas racistas de los países ricos.

El crimen del desalojo de los territorios garantiza el poder de acumulación económica de la oligarquía local articulada al capital financiero transnacional.

El objetivo inmediato y estratégico de este asesinato es desencadenar el terror, tortura y trauma contra la organización MILPAH y desalojar a los indígenas de sus tierras.

En nuestra calidad de miembros del Movimiento Mesoamericano contra el Modelo Extractivo Minero (M4) condenamos este horrendo crimen, nos solidarizamos con MILPAH, CONROA y CEHPRODEC y abogamos por la solidaridad nacional e internacional.

 

Enviado a SURCOS Digital por Marcela Zamora Cruz.

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Petición de firmas de apoyo para salvar el árbol Ceiba

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Petición de firmas de apoyo para salvar el árbol Ceiba

Solicitan firmas de apoyo para salvar el árbol Ceiba, con 150 años de antigüedad, declarado en 1981 como Árbol Nacional, y que se encuentra situado en la ciudad de Cañas, Guanacaste.

 

Para firmar la petición ingrese a la siguiente dirección:

http://chn.ge/1rV1nRV?recruiter=75285811

 

Imagen tomada de https://www.change.org/p/personas-firmas-de-apoyo-para-salvar-la-ceiba-hist%C3%B3rica-de-ca%C3%B1as-guanacaste-%C3%A1rbol-declarado-nacional-1981-forma-parte-de-las-tradiciones-del-pueblo?utm_campaign=responsive_friend_inviter_chat&utm_medium=facebook&utm_source=share_petition&recruiter=75285811

 

Información enviada a SURCOS Digital por Ana Cabal Antillón.

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Cleteada urbana contra el cambio climático

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Cleteada urbana contra cambio climático

Este jueves 15 de enero se realizará una movilización en Costa Rica contra el Cambio Climático, como parte del lanzamiento de la campaña global Acción 2015 que se realizará ese día en forma simultánea en diversas partes del Planeta.

La salida de la actividad (cleteada), es a las 5:30 p.m. en la sede de ARCA, 200 metros al Sur del Higuerón, y desde el Parque Nacional a las 6:00 p.m.

 

Información enviada a SURCOS Digital por Jorge Mora Portuguez.

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Ecologistas apelan viabilidad para APM Terminals y rechazan actuación de SETENA

Escrito en . Publicado en Derechos, Madre Tierra.

Piden investigaciones y sanciones

Está bien otorgado el contrato con APM Terminals como lo dice el Gobierno2
Imagen con fines ilustrativos

 

El lunes 5 de enero, el abogado ambientalista Álvaro Sagot y el presidente de la FECON, Mauricio Álvarez, presentaron un extenso recurso de revocatoria por la manera en que otorgó la viabilidad ambiental a la terminal de contenedores en Moín, justo dos días antes del asueto de fin de año, el pasado 17 de diciembre. El recurso incluye apelación subsidiaria y recusación a la Comisión Plenaria de la SETENA.

Para los ecologistas el recurso que presentaron debe elevarse directamente a la autoridad superior inmediata de la Comisión Plenaria de SETENA y esta debe abstenerse de conocerlo, pues dicha Comisión optó por apartarse del criterio técnico emitido por la Unidad Técnica de SETENA para poder dar la viabilidad ambiental a AMP Terminals (ver considerando 17 del permiso ambiental). Y es que si bien la Unidad Técnica (UT) de SETENA emitió criterios negativos sobre el proyecto, la Comisión Plenaria asumió una función que no le correspondía al desconocer la posición de la UT y proceder a convertirse sin nombramiento en una Unidad Técnica ad hoc, aprobando por sí mismos el permiso o licencia ambiental.

Para Álvarez y Sagot, la Comisión Plenaria cometió una falta muy grave con esta maniobra, pudiéndose configurar en abuso de poder, fraude de ley, violación al principio de transparencia y al de legalidad.

Consideran que con este accionar la Secretaría parece haberse convertido en la defensora del desarrollador frente a su propio equipo técnico, utilizando además criterios superficiales con el fin de forzar la aprobación de la viabilidad ambiental para APM, a pesar de que lo que procedía era revocar el criterio de los técnicos o remitir nuevamente el expediente a dicha Unidad.

Los ecologistas solicitaron que se abra un procedimiento administrativo que sancione a los miembros de la Plenaria, porque consideran que dicha Comisión descalificó, minimizó y suplantó, el trabajo de análisis y evaluación de más de dos años de un grupo interdisciplinario especializado, asegurando que hizo una revisión completa del expediente (más de 25 mil folios) y en un plazo extraordinariamente corto (entre el 03 y el 17 de diciembre,apenas 14 días), centrándose en un aspecto de forma y no de fondo: si el desarrollador respondió o no lo solicitado por la SETENA cuando solicitó el Anexo. Afirman que no profundiza en lacorrecta evaluación de impacto ambiental del Megaproyecto, sino quese concentra en buscar en qué parte del expediente se encuentranlas respuestas o lo que la Comisión Plenaria califica como unarespuesta satisfactoria para así poder señalar que se da por solventadoeste punto.

Sagot y Álvarez destacan que en ningún punto del informe técnico de la Comisión Plenaria se hace una discusión integral, sólida ni completa sobre los efectos ambientales principales del proyecto, sino que refuta, con muy poca argumentación de fondo, la larga lista de incumplimientos que detectó la Unidad Técnica como parte dela revisión del expediente. Afirman que esto convierte una decisión técnica en una decisión de carácter político, además inconsistente y parcializada y consideran que así la Secretaría Técnica pasa a funcionar como una Secretaría Política.

Si bien la Comisión Plenaria reconoció que pese a su revisión, hay incumplimientos en el expediente que logró constatar, los minimizó al forzar el otorgamiento de la viabilidad ambiental así como haber hecho caso omiso del documento respaldado por más de 130 organizaciones sociales y presentado por ambientalistas en el que se hace una ampliación de argumento y justificaciones para el No otorgamiento de viabilidad ambiental al proyecto TCM, el cual no fue analizado, ni tomado en cuenta como parte del proceso de revisión.

Una vez más, los ecologistas ponen en evidencia las inconsistencias técnicas y jurídicas que derivan de un proyecto que, mucho antes de contar con el visto bueno de Setena, ya contaba con la viabilidad política, y afirman que expone groseramente la seguridad jurídica y ambiental de la población costarricense.

Para conocer en detalle el Recurso de Revocatoria interpuesto a SETENA, haga click en el siguiente enlace:

RecursoAPM

 

Para más informes: Alvaro Sagot, tel: 8863 2887 o Mauricio Álvarez,

tel 8870 9165.

 

Enviado a SURCOS Digital por FECON.

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Continúa la destrucción del Cerro La Carpintera

Escrito en . Publicado en Comunidad, Madre Tierra.

Publicado por Ronald Corrales León en Tribuna Pilarica

Destrucción Carpintera

El pasado 23 de diciembre se reportó que se continuaba trabajando ilegalmente con maquinaria pesada en el Cerro La Carpintera, destruyendo y talando bosque.

Las autoridades municipales siguen sin tomar medidas reales sobre la problemática pesar de los muchos llamados de la comunidad, instituciones públicas, partidos de oposición y organizaciones ambientalistas.

Personas inescrupulosas amparadas en la inacción de la Municipalidad de La Unión y valiéndose de la necesidad de vivienda de personas humildes, siguen destruyendo el Cerro y poniendo en peligro la vida de personas que llegan a vivir ahí.

 

Información tomada de Tribuna Pilarica.

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El lado oscuro del menú de Navidad

Escrito en . Publicado en Derechos, Madre Tierra.

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Esther Vivas

Mi madre me llama por teléfono. «Ya tenemos menú para estas fiestas navideñas», anuncia. Al lado de los clásicos, en Catalunya, como la sopa de galets, versión vegetariana en mi caso, y los canalones, con y sin carne para toda la familia, me dice que «la ensalada de piña no fallará». Así sucederá también en muchos otros hogares estos próximos días. Al bacalao con coliflor típico de la Navidad gallega o a los caracoles a la montañesa de Cantabria se sumarán la piña llegada de Costa Rica y los langostinos de Ecuador.

El menú de Navidad se ha globalizado. Si antes, nuestros platos tradicionales estaban ligados a lo que nos daba la tierra, de aquí que la gastronomía de cada uno de los territorios del Estado tenga sus propios matices, en la actualidad los alimentos viajeros, en fiestas navideñas y los 365 días al año, han «inundado» las cocinas.

Incorporar alimentos foráneos a la dieta no tiene nada de malo, al contrario. El problema, a mi entender, reside en cuando la integración de estos platos al menú responde más a los intereses de un puñado de multinacionales del sector, que consiguen dichos productos a un precio extremadamente bajo a partir de la explotación laboral y medioambiental, que a nuestro afán por la diversidad culinaria.

El caso de la piña y los langostinos, antes citados, no deja lugar a dudas. La mayor parte de la piña que vamos a consumir estos días de fiesta nos llega de Costa Rica. En concreto, tres cuartas partes de las que se comercializan en Europa proceden de este país, que ha doblado su producción en tan solo quince años, en manos de dos grandes multinacionales estadounidenses Del Monte y Dole. Tras tan «preciado» fruto, sin embargo, se esconde un rastro de explotación laboral y contaminación medioambiental.

Muchos de sus trabajadores, entre un 60% y un 90% en función de la región, son inmigrantes nicaragüenses, la mayoría sin papeles, que trabajan entre seis o siete días a la semana, doce horas diarias, por salarios de miseria que apenas les dan para sobrevivir. Los casos de contaminación por inhalación de sustancias tóxicas aplicadas en las plantaciones son frecuentes y la persecución sindical una constante.

Se calcula que el cultivo intensivo de piña necesita hasta 20 kilos de pesticidas por hectárea, con la consiguiente esterilización del suelo, pérdida de biodiversidad e impacto en la salud humana. Se trata de agrotóxicos legales en Costa Rica pero de lo más controvertidos a escala mundial, como indica el excelente documental Piñas: el precio oculto de la fruta tropical de la periodista Felicity Lawrence. Como concluye el film: «Cuanto menos paga el consumidor en Europa, mayor es el precio que tiene que pagar Costa Rica».

Con los langostinos «navideños», llegados de países tropicales como Ecuador, Honduras, Tailandia o Vietnam, se repite la historia. Su captura en alta mar, utilizando técnicas de arrastre, acaba con los fondos marinos y su «cultivo» en pscifactorías provoca la deforestación de bosques, contaminación de acuíferos y desaparición de ecosistemas costeros de alto valor como son los manglares. Su producción, asimismo, incluye el uso sistemático de productos químicos y antibióticos, para garantizar un «aspecto inmejorable», como nos lo cuenta el vídeo de Ecologistas en Acción: Langostinos fuera del plato. Nosotros, los comemos alegremente.

Los alimentos kilométricos sin embargo no aparecen solo en la mesa en Navidad, durante todo el año muchos productos de aquí son sustituidos por otros de «viajeros» con largas distancias a sus espaldas: naranjas de Sudáfrica, garbanzos de Marruecos, manzanas de Chile, espárragos de Perú. Y lo mismo les sucede a los países del Sur con mercados saturados por alimentos subvencionados de multinacionales europeas o norteamericanas. ¿Por qué? La deslocalización agroalimentaria, promovida por las grandes empresas del sector en búsqueda de unos costes de producción bajísimos a costa de explotar derechos laborales y medioambientales, y unas subvenciones agrarias, como la PAC y la Farm Bill, en manos de la agroindustria lo explican.

En Navidad, nosotros escogemos si hay justicia o no en el plato.

Rebelión ha publicado este artículo con el permiso de la autora mediante una licencia de Creative Commons, respetando su libertad para publicarlo en otras fuentes.

 

Enviado a SURCOS Digital por Isabel Ducca Durán. Publicado originalmente en Público.es

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