Skip to main content

Etiqueta: carrera

UNA: apertura oficial carrera Ingeniería Hidrológica campus Liberia

Ingenieria hidrologica

El pasado miércoles 20 de julio se llevó a cabo en al campus Liberia de la Universidad Nacional (UNA) la “Apertura Carrera de Ingeniería Hidrológica”.

La carrera de Ingeniería Hidrológica enfatizará en la comprensión de los procesos hidrológicos, el aprovechamiento eficiente del agua, las necesidades humanas, sectores productivos y de la naturaleza para mejorar la gestión y sostenibilidad ambiental del agua en las cuencas hidrográficas. El objeto de estudio es el agua, con un enfoque de ciclo hidrológico y su interrelación con los asentamientos humanos y los procesos físicos, químicos y biológicos.

Las personas que ingresen a carrera tendrán acceso a los laboratorios de docencia creados por la UNA para la formación de los profesionales en Ingeniería hidrológica. El inmueble se compone de un laboratorio de química, uno de física y otro de biología, cuyo costo superó los ¢500 millones, provenientes del FEES institucional y la mejora realizada para los presupuestos inversión en los últimos años.

La población meta son los centroamericanos que concluyeron sus estudios de bachillerato en educación media, con vocación analítica y sensible a las necesidades socio-ambientales, comprometidas con la justicia social y el desarrollo sostenible, que realicen el proceso de admisión a la universidad, y cumplan con los requisitos exigidos por ésta.

*** Mayor información con: Olger Rojas, decano Sede Regional Chorotega, (8927-9993), Oficina de Comunicación de la UNA (2277-3464).

Oficina Comunicacion UNA

*Imagen tomada de http://www.campus.una.ac.cr/

Enviado a SURCOS Digital por Oficina de Comunicación UNA.

Suscríbase a SURCOS Digital:

https://surcosdigital.com/suscribirse/

Estudiantes de UCR ganan competencia en EE.UU.

Representaron al país con novedosos productos a base de insectos

Estudiantes de UCR ganan competencia en EEUU
Doce estudiantes de la UCR conforman los equipos ganadores de la final del concurso de IFT en Estados Unidos. De verde las chicas que desarrollaron Cricketa y de negro las muchachas que formularon Molibannann. (foto cortesía Jessie Usaga).

Rocío Marín González,

Periodista Oficina de Divulgación e Información

 

Dos equipos de estudiantes de la Escuela de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Costa Rica (UCR) ganaron hoy el primero y segundo lugares en la competencia Developing Solutions for Developing Countries, que se efectuó del 11 al 14 de julio en la ciudad de Chicago, organizada por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos de los Estados Unidos (IFT).

Las ganadoras del primer lugar fueron las estudiantes Cristina Azofeifa, Gloriana Hernández, Pamela Malavassi, Daniela Kopper y Krissia Villalta, quienes desarrollaron una súper galleta con sabor a chocolate denominada Cricketa, elaborada a base de harina de grillo Acheta similis y puré de camote.

Estudiantes de UCR ganan competencia en EEUU2
En degustaciones hechas con haitianos residentes en el país, Molibannann tuvo una buena aceptación. (foto Anel Kenjekeeva).

Aunque Costa Rica no sobresale como uno de los países más pobres de la región, las jóvenes decidieron plantear esa opción alimenticia tomando en cuenta que en la zona norte del país, un 30% ciento de las familias vive en pobreza y un 10% en extrema pobreza.

Asimismo, por cuanto Upala, Guatuso, Los Chiles y La Cruz, ocupan los últimos puestos en el Índice de Desarrollo Humano entre los 81 cantones del país y este bocadillo tipo merienda podría complementar las necesidades nutricionales de niñas y niños de esas localidades, aportando proteína, hierro y vitamina A., fundamentales para su desarrollo fisiológico y emocional.

Estudiantes de UCR ganan competencia en EEUU3
En degustaciones hechas con haitianos residentes en el país, Molibannann tuvo una buena aceptación. (foto Anel Kenjekeeva).

Las ganadoras del segundo lugar fueron las jóvenes Gloriana Herrera, Ximena González, Yock Mei Acón, Ana María Quirós, Valeria Brenes, Valerie Rangel y Marcela Rodríguez, quienes desarrollaron Molibannann, una premezcla seca nutritiva a base de harina de plátano y larvas de un insecto denominado Tenebrio molitor, para atender a la población infantil haitiana en desnutrición.

Se involucraron en el proyecto, considerando que en la isla uno de cada tres infantes sufre de deficiencias de vitamina A, que el 67% de los menores de cinco años sufre carencias de hierro y que un 59% no ingiere suficiente yodo, lo cual puede afectar irreversiblemente su desarrollo.

Con apoyo de los docentes de la carrera de Ingeniería de Alimentos: Licda. Adriana Araya Morice, M.Sc. Ileana Alfaro Álvarez, Licda. Ana Lucía Mayorga Gross, M.Sc. Marvin Soto Retana y Dra. Jessie Usaga Barrientos, ambos equipos realizaron una intensa labor de investigación de factores científicos, sociales y económicos, y se aseguraron de que tanto Cricketa como Molibannann pasaran todos los controles de calidad.

Estudiantes de UCR ganan competencia en EEUU4
Al finalizar la ceremonia de premiación estudiantes y profesores celebraron el triunfo de la representación UCR. (foto cortesía Jessie Usaga).

Ambos productos desarrollados en la Universidad de Costa Rica, fueron seleccionados entre 59 opciones de todo el mundo junto con Coco-Wormy, creado en la Universidad Putra de Malasia, para participar en la final, efectuada en el marco del Conferencia Anual de IFT, donde se premiaron los dos mejores proyectos.

Según lo comentó desde Chicago la profesora Jessie Usaga, el público presente en la final compuesto en su mayoría por especialistas en ingeniería de alimentos, coincidió en que las presentaciones de las ticas tuvieron un nivel técnico y humanístico sobresaliente, al punto que durante la sesión de preguntas los jueces no tuvieron cuestionamiento alguno acerca de los proyectos. “Ambas presentaciones fueron nítidas y dejaron en evidencia la calidad de la educación integral que reciben nuestros estudiantes en la UCR”.

 

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

Suscríbase a SURCOS Digital:

https://surcosdigital.com/suscribirse/

Estudiantes de UCR crean productos a base de insectos

Del 11 al 14 de julio irán a competencia internacional en Chicago

 

Estudiantes de UCR crean productos a base de insectos
Ana María Quirós, Yock Mei Acón, Ximena González, Valerie Rangel, Marcela Rodríguez, Valeria Brenes y Gloriana Herrera, conforman el equipo que desarrolló Molibannann. (foto Anel Kenjekeeva).

Rocío Marín González,

Periodista Oficina de Divulgación e Información

 

En la Universidad de Costa Rica (UCR), las y los estudiantes no solo se forman como profesionales competentes en su especialidad, sino como personas dispuestas a ejercer una ciudadanía participativa, analítica y crítica, sin dejar de lado la posibilidad de emprender proyectos en los que puedan aplicar sus conocimientos con responsabilidad y en función de metas sociales solidarias.

Tal es el caso, de dos equipos de estudiantes de Ingeniería de Alimentos, que con la formación recibida, acuciosidad científica, espíritu solidario y la asesoría de sus profesores de la Escuela de Tecnología de Alimentos, desarrollaron productos alimenticios que eventualmente podrían contribuir a solucionar carencias nutricionales en niños y niñas, de Haití y de la zona norte de Costa Rica.

El primer equipo integrado por las jóvenes Gloriana Herrera, Ximena González, Yock Mei Acón, Ana María Quirós, Valeria Brenes, Valerie Rangel y Marcela Rodríguez, desarrolló Molibannann, una premezcla seca nutritiva a base de harina de plátano y larvas de un insecto denominado Tenebrio molitor, para atender a la población infantil haitiana en desnutrición.

Estudiantes de UCR crean productos a base de insectos2
La súper galleta Cricketa, fue desarrollada por el equipo conformado por Daniela Kopper, Pamela Malavassi, Ana Cristina Azofeifa, Krissia Villalta y Gloriana Hernández (ausente). (foto Anel Kenjekeeva).

Se involucraron en el proyecto, considerando que en la isla uno de cada tres infantes sufre de deficiencias de vitamina A, que el 67% de los menores de cinco años sufre carencias de hierro y que un 59% no ingiere suficiente yodo, lo cual puede afectar irreversiblemente su desarrollo.

Luego de una intensa investigación de factores científicos, sociales y económicos, propusieron un sistema integrado de producción que involucra la cría del insecto, que tiene un gran potencial porque sus larvas se pueden producir masivamente y ofrecen hierro y un perfil de ácidos grasos similar al del pescado.

Estudiantes de UCR crean productos a base de insectos3
En degustaciones hechas con haitianos residentes en el país, Molibannann tuvo una buena aceptación. (foto Anel Kenjekeeva).

La fórmula para elaborar tortas fritas y otros platillos propios de la cultura haitiana, también incluye materias primas locales entre ellas harina de plátano, que aporta vitamina C, ajo, hojas de camote -que tienen un alto contenido de betacarotenos y provitamina A- y sal yodada, como suplemento de yodo.

Luego de realizar un balance nutricional de la masa en la fritura, las estudiantes llegaron a la conclusión de que una porción de Molibannann puede cubrir el 90% de la proteína diaria que ocupan niños de 1 a 3 años, el 100% de las necesidades de vitamina A, la mitad de los requerimientos de hierro y más del 100% del yodo.

La idea es que este producto, que granjearía algunos empleos y un beneficio indirecto para quienes suplan las materias primas, sea adquirido y distribuido por Organizaciones No Gubernamentales, que llevan alimentos a los comedores escolares, donde se atienden las necesidades alimentarias de unos 800 mil niños y niñas.

Estudiantes de UCR crean productos a base de insectos4
Con miras a agradar a la población meta, Cricketa es una galleta con sabor a chocolate y una forma atractiva. (foto Anel Kenjekeeva).

Cricketa

En la misma línea y con el mismo rigor científico, el equipo integrado por las estudiantes Cristina Azofeifa, Gloriana Hernández, Pamela Malavassi, Daniela Kopper y Krissia Villalta, desarrolló una súper galleta con sabor a chocolate denominada Cricketa, elaborada a base de harina de grillo Acheta similis y puré de camote.

Estudiantes de UCR crean productos a base de insectos5
Ana María Quirós, capitana del equipo Molibannann, explicó que el proyecto contempla la cría del insecto Tenebrio molitor, que se alimentaría con las cáscaras de plátano, una de las materias primas. (foto Anel Kenjekeeva).

Aunque Costa Rica no sobresale como uno de los países más pobres de la región, las jóvenes decidieron plantear esa opción alimenticia tomando en cuenta que en la zona norte del país, un 30% de las familias vive en pobreza y un 10% en extrema pobreza.

Asimismo, por cuanto Upala, Guatuso, Los Chiles y La Cruz, ocupan los últimos puestos en el Índice de Desarrollo Humano entre los 81 cantones del país y que por lo tanto este bocadillo podría complementar las necesidades nutricionales de niñas y niños de esas localidades, aportando proteína, hierro y vitamina A.

Se enfocaron en la niñez, por ser la población más vulnerable y porque buena parte de esos pequeños asisten a los comedores de los CEN-CINAI, en los que se podría distribuir el producto aportándoles hierro, proteína y fibra con la harina de grillo y vitamina A con el puré de camote, la cual es fundamental para su desarrollo fisiológico y emocional.

Estudiantes de UCR crean productos a base de insectos6
Pamela Malavassi, explicó que se eligió el grillo Acheta similis, porque es nativo de Costa Rica, se encuentra en la zona norte y porque es fuerte y se adapta perfectamente a las altas temperaturas y la humedad de esa región. (foto Anel Kenjekeeva).

Las muchachas optaron por una galleta porque por las características climatológicas de la zona ocupaban que fuera un producto estable y con larga vida útil y que además tuviera una alta aceptabilidad en la población meta, tal como ocurre con las galletas, ya que en estudios previos realizados con padres de familia, corroboraron que más del 45% de los niños consumen galletas dos o más veces por semana.

Este proyecto también vendría a aportar empleos en la zona a través de un establecimiento para la cría, desarrollo y procesamiento de la harina de grillo en Upala y de tres panaderías en La Cruz, Guatuso y Los Chiles para elaborar propiamente la galleta con una receta tradicional, solo que utilizando harina de grillo en lugar de trigo, y puré de camote, para reducir el uso de margarina. Asimismo, generaría ganancias a los proveedores de las restantes materias primas.

Tanto Molibannann como Cricketa, pasaron todos los controles de calidad y se decidió innovar con el uso de larvas de tenebrio y grillos, respectivamente, tomando en cuenta que la propia FAO cuenta con un Programa de Insectos Comestibles, por la calidad de proteína y nutrientes que proporcionan en comparación con la carne y el pescado, que en muchas latitudes no son accesibles para las personas.

Ambos productos desarrollados en la Universidad de Costa Rica fueron seleccionados entre 59 opciones de todo el mundo junto con Coco-Wormy, desarrollado en la Universidad Putra de Malasia, para participar en la final de la competencia Developing Solutions for Developing Countries, que se efectuará en la ciudad de Chicago, del 11 al 14 de julio de 2015, organizada por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos de los Estados Unidos (IFT), en la cual se premiará a los dos mejores proyectos.

Para la M.Sc. Marta Bustamante Mora, directora de la Escuela de Tecnología de Alimentos, este será un enorme reto para las estudiantes por cuanto defenderán sus planteamientos en inglés ante un grupo calificado de jueces, entre ellos profesores de ingeniería de alimentos, representantes de FDA, de la industria alimentaria e inversionistas.

 

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

Suscríbase a SURCOS Digital:

https://surcosdigital.com/suscribirse/

UCR admite a 224 estudiantes en segunda fase de ingreso

Resultados de Admisión Diferida

UCR admite a 224 estudiantes en segunda fase de ingreso
Esta segunda modalidad de ingreso a la UCR es el resultado de la articulación y el esfuerzo conjunto de diferentes instancias universitarias, entre ellas la Vicerrectoría de Vida Estudiantil, Rectoría y la Vicerrectoría de Docencia (foto Archivo ODI).

 

Tatiana Carmona Rizo

Periodista Oficina de Divulgación e Información

 

Con el objetivo de contribuir con el proceso de construcción de una sociedad más justa y equitativa, las autoridades de la Universidad de Costa Rica han venido trabajando desde el 2012, en la formulación de un sistema de ingreso que asegure tanto la excelencia académica como una mayor representatividad de distintos sectores sociales.

Es así como para el I ciclo lectivo 2015, la Universidad de Costa Rica puso en marcha una segunda fase de ingreso a la institución denominada“Admisión diferida para promover la equidad”.

Por medio de esta segunda fase de admisión, la UCR creó cupos adicionales para una población especial, conformada por estudiantes de colegios, en los cuales un 12% o menos de los alumnos fueron admitidos en la fase de admisión ordinaria.

La UCR creó los nuevos cupos en todas las carreras, de las sedes y recintos de la institución; y estableció un novedoso mecanismo para fijar la “nota de admisión modificada” (criterio de selección para la fase de Admisión Diferida), de acuerdo con el comportamiento de las notas de ingreso de los últimos cinco años de cada carrera.

De acuerdo con la información proporcionada por la Vicerrectoría de Vida Estudiantil, para el I ciclo lectivo del 2015 fueron admitidos a la UCR en esta modalidad, un total de 224 estudiantes provenientes de distintos colegios de todo el país (137).

UCR admite a 224 estudiantes en segunda fase de ingreso2
La institución también ha hecho esfuerzos para asegurar la permanencia estudiantil, se han hecho mejoras en infraestructura, en el sistema de becas, y en otros procesos de acompañamiento (foto Archivo ODI).

La M.Sc. Ruth De la Asunción Romero, Vicerrectora de Vida Estudiantil de la UCR explicó que esta iniciativa responde “a un interés institucional de mejorar la equidad y de hacer coherentes los esfuerzos universitarios en los procesos admisión y permanencia”.

“Esta segunda fase de Admisión Diferida se constituye en un esfuerzo institucional clave en el quehacer de la Universidad de Costa Rica en los últimos años, es un cambio sustancial en el abordaje del proceso de admisión que destina nuevos cupos creados en todas la carreras, en las diferentes sedes y recintos, para una nueva fase de concurso a carrera en la que participan estudiantes que provienen de centros educativos que quedaron poco representados en la primera fase de admisión” manifestó De la Asunción.

En el proceso de concurso a carrera en la modalidad de Admisión Diferida participó una población conformada por 1345 estudiantes, provenientes de 301 colegios del país.

Algunos de los colegios con estudiantes admitidos en esta nueva fase de ingreso son: el Colegio Nacional Virtual Marco Tulio Salazar (sedes: Colegio Técnico Uladislado Gámez, Colegio Técnico Profesional La Fortuna, y Liceo Manuel Benavides); el Liceo Rural de Santo Domingo; el CINDEA de Esparza, entre otros.

UCR admite a 224 estudiantes en segunda fase de ingreso3
La UCR también trabaja el enfoque de más equidad, a través de un plan piloto llamado “Habilidades para la vida” mediante el cual prepara a jóvenes colegiales de zonas alejadas, con el objetivo de que emprendan de manera informada su proyecto de vida, indistintamente de si desean, o no, ingresar al sistema de educación superior (foto Archivo ODI).

 

Novedoso mecanismo

Para fortalecer esta modalidad de ingreso, diferentes instancias universitarias unieron esfuerzos para idear un mecanismo que combina elementos como: el número de colegios que obtuvieron un porcentaje de admisión a la UCR menor o igual al 12%, la preferencia vocacional de los estudiantes, cantidad de cupos ofrecidos en cada carrera y el puntaje de admisión.

El novedoso mecanismo pretende favorecer la equidad social, y además toma en cuenta todos los requerimientos de excelencia académica de la UCR.

La nota de admisión modificada de la segunda fase de ingreso (Admisión Diferida) se establece mediante el siguiente cálculo: a la nota de corte resultante en el año 2015 en cada una de las carreras y recintos, se le resta el promedio de las cuatro diferencias absolutas resultantes de las notas corte de cada uno de los últimos cinco años.

Los espacios en cada carrera son asignados a aquellas personas que obtuvieron mejores puntajes de admisión, en la medida en que este supere la nota de admisión modificada; sin embargo, el hecho de que un estudiante sea admitido en esta modalidad, también depende de la cantidad de nuevos cupos que se ofrecieron en cada carrera para esas segunda fase de ingreso.

UCR admite a 224 estudiantes en segunda fase de ingreso4
La iniciativa quedó en firme a través de la Resolución de Admisión Diferida VD-9150-2014 para promover la equidad emitida por la Vicerrectoría de Docencia en octubre del año anterior (foto Archivo ODI).

Si el estudiante no logra ingresar en la carrera de primera opción, el sistema analiza las variables para determinar si el postulante cumple con los requisitos para ingresar a la segunda carrera de su escogencia

 

Resultados disponibles en línea

Los resultados de esta segunda posibilidad de ingreso “Admisión Diferida” fueron publicados este lunes 26 de enero por la Oficina de Registro e Información (ORI). Los estudiantes interesados pueden consultar los resultados en el siguiente enlace: http://ori.ucr.ac.cr/web_adm/adform1.php

Los y las jóvenes admitidos en esta modalidad deben consolidar la matrícula en el I ciclo del 2015.

Los interesados también pueden obtener más información en la página: www.ori.ucr.ac.cr ó al teléfono 2511-5508.

 

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

Suscríbase a SURCOS Digital:

https://surcosdigital.com/suscribirse/