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Etiqueta: Escuela de Ciencias Agrarias

UNA apoyará procesos para obtener Denominaciones de Origen

Laura Ortiz Cubero, UNA

El Programa CadenAgro (Centro para la valorización de productos agroalimentarios y artesanales diferenciados por sus cualidades bioculturales y de origen geográfico) de la Escuela de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional, se realiza una investigación para el Diagnóstico de organizaciones y grupos de productores interesados en implementar iniciativas para el registro de Denominaciones de Origen para sus productos agroalimentarios y artesanales.

El objetivo es identificar y apoyar el desarrollo de productos con este sello de calidad, que se sumen a los productos ya registrados como Queso Turrialba, Café Tarrazú, Cerámica Chorotega, Café de Costa Rica, Banano de Costa Rica y Mora del Cerro.

¿Qué es una Denominación de origen? y ¿Cuáles son sus beneficios?

Es una figura de la propiedad intelectual que protege a aquellos productos primarios y transformados que se consideran originarios de un territorio, otorgándole el derecho de uso del nombre con el cual es conocido ese producto, exclusivamente a aquellos productores que lo producen dentro del territorio.

Además, las denominaciones de origen ofrecen beneficios sociales y económicos como la diferenciación del producto en el mercado, la fijación del valor agregado entre los productores y fabricantes locales, la gestión y comercialización colectiva y el mejoramiento de la calidad del producto, entre otros.

Para la construcción de esta base de datos de productos se está solicitando la colaboración de organizaciones de productores agropecuarios y artesanales, instituciones públicas, empresas privadas, universidades y en general a personas interesadas de todo el país, completando la siguiente encuesta de información general:

Encuesta de productos nacionales con potencial de Denominación de Origen

https://forms.gle/x7dDCJxrdxzdhGZ29

Si requiere más información comuníquese al correo: cadenagro@una.cr

Mapeando las experiencias agroecológicas en Costa Rica

El doctor Gerardo Cerdas Vega explicó para SURCOS que “Costa Rica es hoy en día uno de los países del mundo donde más se usan agrotóxicos en todas las actividades agrícolas, con graves daños para la salud. Además, el país es altamente dependiente en cuanto a la importación de granos básicos y hemos perdido nuestra soberanía alimentaria”.

El académico de la Universidad Nacional agrega que “en ese contexto, urge reconstruir el sistema agroalimentario nacional sobre las bases de la agroecología y por ello desde la UNA estamos impulsando esta investigación exploratoria, con la intención de generar información valiosa para saber más sobre aquellas experiencias que en el país impulsan alternativas agroecológicas para salir del laberinto de la agricultura industrial, que no produce alimentos, pero sí contamina el agua, los suelos y destruye la biodiversidad”.

La agroecología se contrapone a ese modelo fracasado y nos desafía a repensar el lugar de la producción de alimentos no solo en la economía, sino en nuestras vidas, y por eso es tan importante tener una visión panorámica sobre quiénes luchan por la construcción de una verdadera sustentabilidad socioambiental en el campo y en la ciudad, expone Cerdas Vega.

De acuerdo con ello, SURCOS comparte la siguiente invitación:

La Escuela de Ciencias Agrarias de la UNA, te invita a apoyar este mapeo de experiencias agroecológicas a nivel nacional.

Buscamos reunir informaciones que nos permitan saber quiénes somos y qué estamos haciendo en todos los rincones del país, para así poder unir esfuerzos en pro de una transición agroecológica en Costa Rica.

Por favor, si tienes una finca, un espacio de comercialización o desarrollas una experiencia educativa agroecológica, por favor, clica en el enlace correspondiente y completa el formulario.

¡Que vivan la agroecología y la soberanía alimentaria!

Formulario fincas

Formulario espacios de comercialización

Formulario experiencias educativas

UNA: extensión-investigación, gestora de cambios

  • Educación no formal para la vida de los pueblos y hacer realidad la Universidad Necesaria

 

El proyecto Estrategia Integral para disminuir el uso de Plaguicidas en la Agricultura para mejorar la calidad ambiental en Zarcero desarrollado por el Instituto Regional en Estudio de Sustancias Tóxicas,  (IRET), la Escuela de Ciencias Agrarias (ECA) y la División de Educación Rural (DER), desarrolla UNA extensión universitaria comprometida con el encuentro de saberes entre personas agricultoras de la comunidad de Zarcero y los equipos académicos.

Gracias a la generosidad de los agricultores y al compromiso de la aprendiente Kimberly Mejía Alvarado y las Académicas: Martha Acevedo Orozco y Marisol Vidal Castillo fue posible compartir una jornada de trabajo de campo con dos agricultores de Zarcero. Ambos se mostraron muy complacidos al ver personas universitarias cosechando culantro junto con ellos, justo un día antes de tener que viajar a la feria agrícola en Ciudad Quesada.

La jornada fue una valiosa oportunidad para vivir UNA experiencia de extensión-investigación que  anima tertulias colmadas de diálogos espontáneos donde se comparten preguntas gestoras de profunda reflexión y se animan conversaciones fluidas para conocer con mayor detalle las  problemáticas que enfrentan como personas agricultoras y sus familias.

El trabajo conjunto de labranza de la tierra entre agricultores, aprendientes universitarias y co-aprendientes académicas se constituye en una excelente oportunidad para forjar procesos de educación no formal que aportan a la vida de los pueblos y revitalizan la Universidad Necesaria.

 

Colaboración:

Marisol Vidal –Académica UNA

 

Enviado por M.Sc. Efraín Cavallini Acuña, Asesor Comunicación, Rectoría UNA.

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Feria del agricultor en la UNA

Viernes 30 de octubre de 8:30 a.m. a 4 p.m.

Plaza de la Diversidad, campus Omar Dengo, Heredia

Feria del agricultor en la UNA
Imagen tomada de Study Abroad VERITAS Costa Rica.

Este viernes 30 de octubre se estará llevando a cabo en la Plaza de la Diversidad de la Universidad Nacional, Heredia, la Feria del Agricultor, donde se pondrán a la venta frescos y variados productos caprinos, bovinos y el delicioso café, todos producidos en la Finca Experimental Santa Lucía de la Escuela de Ciencias Agrarias de la UNA.

Además, al medio día habrá venta de comida y actividades recreativas. No se pierda esta celebración y comparta de cerca con el agricultor nacional.

Para mayor información comuníquese con Isabel Camacho directora de la Escuela de Ciencias Agrarias de la UNA (8320-3852) o con la Oficina de Comunicación de la UNA 2277-3066.

 

Enviado a SURCOS Digital por Oficina Comunicación UNA.

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