La seguridad y la soberanía alimentaria y nutricional
En el programa En Semillas y Saberes en Radio 870UCR se reflexionó sobre la seguridad y la soberanía alimentaria y nutricional. Compartimos el enlace a la charla para las personas…
Archivo de la etiqueta: nutrición
Programa Semillas y Saberes
El jueves 8 de julio en Semillas y Saberes se conversó sobre la experiencia de la Asociación Agro Orgánica Guanacasteca y su papel en la producción de los alimentos que…
Factores socioculturales, ambientales y económicos que determinan la nutrición del pueblo costarricense
El pasado 02 de julio en el Programa Alternativas se llevó a cabo el conversatorio “Factores socioculturales, ambientales y económicos que determinan la nutrición del pueblo costarricense”. Se contó con…
Factores socioculturales, ambientales y económicos que determinan la nutrición del pueblo costarricense
En el Programa Alternativas se llevará a cabo el conversatorio “Factores socioculturales, ambientales y económicos que determinan la nutrición del pueblo costarricense” el día 02 de julio a las 6:00…
Panel: Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional en Costa Rica
La Comisión Institucional de Seguridad Alimentaria y Nutricional en conjunto con la Escuela de Nutrición realizó el panel: Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional en Costa Rica. La actividad se…
¿Cómo comemos frijoles en Costa Rica?
La Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica (UCR) está realizando un estudio sobre el consumo de frijoles en la población de Costa Rica. Adicionalmente, en el transcurso…
UCR: ¿Son los embutidos un verdadero riesgo para su salud?
Especial consumo consciente El 66,5 % de los costarricenses suele consumir carne procesada. La manera en que lo hace puede marcar una diferencia en su salud Una hamburguesa, un perro…
La UCR cuenta con 12 salas de lactancia y trabaja para fortalecerlas
Cuando un bebé se le suministra leche materna, simplemente está recibiendo el mejor alimento posible. Esto se debe, en gran medida, a que las madres ocultan la enorme habilidad de modificar la composición de su leche según las necesidades, condiciones o enfermedades que tenga el bebé.
UCR; Nelhuayotin: el alimento que puede combatir la desnutrición en Centroamérica
Cuatro estudiantes de la carrera de Ingeniería de Alimentos crearon una pre-mezcla seca, eco-amigable y versátil que incluye subproductos agroindustriales (cáscara de huevo, suero lácteo y semillas) para preparar platillos tradicionales que permitan contribuir a la reducción de los índices de desnutrición de niños y niñas en Centroamérica.
UCR: La Escuela de Nutrición manifiesta su inconformidad con la nueva canasta básica tributaria
Conjunto de alimentos seleccionados ayudarían a reproducir algunos inadecuados hábitos de consumo presentes en Costa Rica La Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica (UCR) manifiesta su inconformidad…