Hacia una Estrategia de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutrición en Upala
Acción Social CIA invita a la actividad “Hacia una Estrategia de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutrición en Upala” los días 25 de julio de 2 p.m. a 5 p.m….
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UCR: Comida tradicional costarricense es sujeta de estudio y promoción en proyecto de acción social
Autoría: Esteban Umaña Picado (Periodista Unidad de Comunicación Vicerrectoría de Acción Social) En el planeta se produce la suficiente cantidad de toneladas de platos básicos para solventar las necesidades nutricionales…
10 de febrero: Día Mundial de las Legumbres
En cada semilla de frijol o de otra leguminosa, hay un tesoro de nutrición y salud, compuesto por proteínas, minerales, vitaminas, fibra, prebióticos y cantidad de antioxidantes, constituyéndose así en…
La seguridad y la soberanía alimentaria y nutricional
En el programa En Semillas y Saberes en Radio 870UCR se reflexionó sobre la seguridad y la soberanía alimentaria y nutricional. Compartimos el enlace a la charla para las personas…
Programa Semillas y Saberes
El jueves 8 de julio en Semillas y Saberes se conversó sobre la experiencia de la Asociación Agro Orgánica Guanacasteca y su papel en la producción de los alimentos que…
Factores socioculturales, ambientales y económicos que determinan la nutrición del pueblo costarricense
El pasado 02 de julio en el Programa Alternativas se llevó a cabo el conversatorio “Factores socioculturales, ambientales y económicos que determinan la nutrición del pueblo costarricense”. Se contó con…
Factores socioculturales, ambientales y económicos que determinan la nutrición del pueblo costarricense
En el Programa Alternativas se llevará a cabo el conversatorio “Factores socioculturales, ambientales y económicos que determinan la nutrición del pueblo costarricense” el día 02 de julio a las 6:00…
Panel: Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional en Costa Rica
La Comisión Institucional de Seguridad Alimentaria y Nutricional en conjunto con la Escuela de Nutrición realizó el panel: Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional en Costa Rica. La actividad se…
¿Cómo comemos frijoles en Costa Rica?
La Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica (UCR) está realizando un estudio sobre el consumo de frijoles en la población de Costa Rica. Adicionalmente, en el transcurso…
UCR: ¿Son los embutidos un verdadero riesgo para su salud?
Especial consumo consciente El 66,5 % de los costarricenses suele consumir carne procesada. La manera en que lo hace puede marcar una diferencia en su salud Una hamburguesa, un perro…