Como parte de las celebraciones del mes de la persona adulta mayor la Sede de Occidente desarrolló diversas actividades entre ellas charlas, conferencias, cursos y eventos culturales, sociales y recreativos.
El objetivo que se ha planteado la Sede con respecto a esta población es contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las personas adultas mayores de la región de Occidente.
El viernes 17 de octubre se realizó el acto de clausura del curso Fortalecimiento de la memoria y estimulación cognitiva que se ofreció en el Centro Diurno de Palmares y fue impartido por la psicóloga de la coordinación de Acción Social, la Licda. Bianchy Ruiz.
Por medio de esta capacitación se atendió una población de treinta personas entre los sesenta y cinco y los noventa y dos años de edad, quienes participaron en dinámicas que activan y estimulan las funciones cognitivas y ejecutivas en los adultos, tales como: el reconocimiento, la memoria, la atención y la concentración.
Además, se organizó la conferencia El envejecimiento y su impacto en los servicios de salud. En esta actividad, abierta a la comunidad, la Dra. Noelia Santamaría Santamaría, funcionaria del Programa atención a la persona adulta mayor de la CCSS, abarcó temas de envejecimiento poblacional, envejecimiento individual, salud, salud como derecho, condición de salud y acceso a los servicios de salud, entre otros.
Los participantes en Avenida Cultura recibieron educación y atención dental (foto Roger Alberto Ruiz).
Celebración interinstitucional
La M.Ed. Milagro Piñeiro Ruiz, coordinadora de Acción Social de la Sede de Occidente, informó que este año los proyectos se exhibieron en el parque de San Ramón en la edición de octubre de Avenida Cultura dedicada de forma especial a los adultos mayores.
En el caso de la celebración con los adultos mayores “se aprovechó para informar a otras personas sobre el programaPor siempre joven. Fue una oportunidad para decirles que pueden ingresar, que no es algo que pertenece a una clase social o a un grupo específico, el programa está abierto para todos” afirmó la magister Piñeiro.
Es así como desde los proyectos de Trabajo Comunal Universitario Interdisciplinario de atención para la salud y Promoción y atención primaria de la salud, los adultos mayores recibieron educación y atención odontológica.
Además, los proyectos de Extensión Docente Psicología y vida durante la adultez mayor, Movimiento y Salud; Música, movimiento y salud; y Caminata y recreación realizaron diferentes actividades recreativas y educativas.
Avenida Cultura es una actividad en la que participan diferentes instituciones ramonenses con el objetivo de acercar proyectos culturales y recreativos a la comunidad,la coordinación de Acción Social participa con sus proyectos desde junio de este año.
Organización y movilización sindical y popular para expulsar la empresa APM Terminals de Costa Rica
Fue en la segunda administración Arias Sánchez donde se inició la concesión de los puertos de Limón. La propuesta original del gobierno de Arias era entregar las actuales terminales de Limón y Moín a un operador privado y, en forma paralela, concesionar muelles nuevos en Moín. Decía, en enero de 2009, el entonces presidente ejecutivo de JAPDEVA, Francisco Jiménez, “Quien ofrezca el mejor servicio, el más eficiente, se lleva la carga, es libre mercado”.
La propuesta de la entrega de los puertos de Limón no estuvo exenta de contradicciones. El ex candidato presidencial del PAC, Ottón Solís, en esa misma fecha manifestó que no estaba de acuerdo con la concesión total de los muelles del Caribe y propuso que las viejas estructuras de Limón y Moín siguieran en manos de Japdeva y recomendó que esa institución compitiera con un muelle privado.
A finales del año 2010 y principios del 2011 se lanzó la ofensiva de los dirigentes mercenarios, Douglas Brenes y compañía, para tomar SINTRAJAP y poner ese sindicato al servicio del gobierno y así facilitar la entrega de los puertos, intentona que fue derrotada en enero de 2011.
En la administración Chinchilla Miranda, en marzo de 2011, se firmó el decreto que adjudicaba a la empresa holandesa APM Terminals la construcción de un nuevo puerto para barcos portacontenedores en Moín, el cual competiría con los muelles estatales de JAPDEVA. Por diversas razones, los objetivos de APM Terminals no se pudieron llevar a cabo en el gobierno de Laura Chinchilla, así, el asunto pasó a la actual administración Solís Rivera.
Durante la campaña electoral se presentaron de nuevo contradicciones muy significativas entre el programa de gobierno del PAC (Plan Rescate), personeros del PAC y el entonces candidato Luis Guillermo Solís. En el Plan Rescate se dice claramente que una de las metas es la modernización portuaria con participación estatal de JAPDEVA, revisión de la gestión y renegociación de los contratos de concesión de puertos. El personero del PAC, hoy diputado Ottón Solís manifestó que efectivamente iban a esculcar a la APM hasta el fondo para ver cómo se traían abajo ese contrato.
Ante las declaraciones de Ottón Solís, la CámaraCostarricense Norteamericana de Comercio (AMCHAM) reaccionó de inmediato y en una reunión que sostuvo en marzo de este año con el candidato Luis Guillermo Solís, le manifestaron su preocupación por las declaraciones de Ottón Solís ante lo cual el candidato manifestó que el contrato con la APM debía ser respetado, es un contrato válido. Se le hizo así una concesión muy significativa a la derecha transnacional.
Todo lo anterior, sumado a la intransigencia de la administración Solís Rivera de no modificar la cláusula 9.1 del contrato que le permite a APM Terminals operar en la práctica en un esquema de monopolio en cuanto a la carga y descarga de contenedores (parte económicamente más rentable) hizo que SINTRAJAP declarara el estado de huelga ante la inminente quiebra de JAPDEVA de mantenerse esas condiciones contractuales.
El gobierno, en lugar de denunciar y señalar a los responsables políticos de la entrega de los puertos a la APM Terminals por 50 años, es decir, al corrupto Partido Liberación Nacional y las administraciones Arias Sánchez y Chinchilla Miranda, la emprendió de manera desmesurada y represiva contra los trabajadores de JAPDEVA nucleados en torno a SINTRAJAP. Represión policial y contratación de rompehuelgas y se niega a renegociar el contrato de concesión tal y como lo plantea el Plan Rescate y personeros del PAC.
La Comisión Nacional de Enlace apoya a SINTRAJAP en sus demandas. Advertimos que no estamos de acuerdo con el objetivo trazado por los compañeros de SINTRAJAP y de otras organizaciones de solo eliminar la cláusula 9.1 para trabajar en competencia con la APM Terminals. La apertura de las empresas estatales a la competencia del mercado es uno de los métodos empleados por los neoliberales para privatizar instituciones estatales rentables.
El objetivo debe ampliarse. Ante la negativa del gobierno de la renegociación del contrato, especialmente la cláusula 9.1, el movimiento sindical y social se debe plantear como objetivo la expulsión de Costa Rica de la empresa APM Terminals apoyándose en la organización y la movilización sindical y popular.
Información enviada a SURCOS Digital Comisión Nacional de Enlace
Todo empezó el lunes en la mañana. Desde distintos puntos del país salían transportes en los que viajaban sólo mujeres. En Limón, en Ciudad Neilly, en Pavón de Los Chiles, mujeres indígenas y campesinas subían a las busetas para viajar hasta Heredia, en el Valle Central de Costa Rica. Ellas son parte de la Red de Mujeres Rurales y viajan para encontrarse en la asamblea que celebran todos los años y para participar en el Foro “Mujeres en la lucha: autonomía, tierra y dignidad”.
Frente al edificio de Filosofía y Letras de la Universidad Nacional, se tendieron unos toldos, se instalaron mesas y sillas y se sirvió un desayuno para las cerca de 80 mujeres de distintos lugares que habían llegado el día anterior. También desayunaron las personas del equipo de trabajo que durante varios meses coordinó un sinnúmero de tareas para que fuera posible el Foro.
A eso de las 9:00 de la mañana, Sandra Monge dio inicio a la actividad con un discurso en representación del equipo de estudiantes y otros grupos colaboradores que participaron en la organización de la actividad. A continuación, Marianela Rosales expuso el caso de la lucha por la tierra que ha emprendido un grupo de mujeres en Los Almendros de Brooklyn, en el cantón de Siquirres, provincia de Limón. Luego tomó la palabra Roxana Figueroa, indígena bribri, quien relató las agresiones que ha sufrido ella y su comunidad por parte de finqueros usurpadores en el territorio indígena de Salitre. Ambas exigieron el derecho que tienen las mujeres indígenas y campesinas a la tierra para vivir y cultivar.
Alrededor de 160 personas asistieron al Foro y, después de la inauguración, se distribuyeron en nueve mesas de trabajo donde se analizarían diversos temas:
Mesa 1: Ley indígena y derechos de los pueblos.
Mesa 2: Los intereses detrás de los territorios.
Mesa 3: Tierra, autonomía y cultura indígena.
Mesa 4. El racismo en Costa Rica, estatal y cultural.
Mesa 5: Medios comerciales de desinformación versus nuestros medios.
Mesa 6: La Ley SENASA contra la soberanía alimentaria.
Mesa 7: Nos cuidamos como mujeres, como organización y como pueblo.
Mesa 8: Lucha sin fronteras: Resistencias en América Latina y el mundo.
Mesa 9: Soberanía alimentaria: producción, mercados y economía solidaria.
Cada mesa de trabajo contó con la participación de algunas compañeras de la Red, así como estudiantes y otras personas que asistieron al encuentro. Las sesiones abarcaron la mañana y parte de la tarde.
En medio de la actividad se realizó un intercambio de semillas. Esta es una práctica constante entre las integrantes de la Red; siempre que se encuentran mujeres del campo de distintas regiones, intercambian semillas para multiplicar la vida. Con esto le aportan diversidad a sus cultivos y reafirman la producción agrícola sin agroquímicos ni productos transgénicos.
El Foro finalizó con la exposición de los resultados de cada mesa de trabajo y cerró con actos culturales en la Escuela República Argentina.
Los aficionados costarricenses demostraron su júbilo ante el triunfo de la Selección Nacional de fútbol. Las celebraciones fortalecieron el patriotismo y el orgullo nacional (foto Laura Rodríguez).
El 76% por ciento de los costarricenses le dieron seguimiento a los partidos de la Selección Nacional de Fútbol cuando participó en el Campeonato Mundial de Brasil 2014, según los datos de la encuesta efectuada en el mes de agosto por la Escuela de Estadística de la Universidad de Costa Rica. La mayoría de estos seguidores son aficionados habituales (56%), y del 20% restante, que se consideran aficionados temporales, el 56,5% fueron mujeres.
El coordinador de este estudio realizado por primera vez en el país, el M.Sc. Johnny Madrigal Pana considera que el fenómeno de cohesión social, de patriotismo y orgullo nacional que generó la participación del país en la Copa Mundial de Futbol valía la pena ser medido y analizado.
“La Copa Mundial Brasil 2014 para la mayoría del pueblo costarricense va a ser uno de los recuerdos más preciados con respecto al fútbol nacional. Costa Rica avanzó a los cuartos de final, revelándose como uno de los equipos modelo del mundial, el haber estado en el grupo de la muerte y quedar en el primer lugar de ese grupo provocó una época de júbilo, de fiesta” expresó el coordinador de la encuesta.
Johnny Madrigal de la Escuela de Estadística elaboró un modulo de preguntas dentro de la encuesta del Índice de Confianza del Consumidor para medir la participaron de la afición costarricense en el Campeonato Mundial de Fútbol. Le acompañan el director de esa unidad académica Fernando Ramírez y Carlos Sandoval (foto Laura Rodríguez).
Por esta razón, la Escuela de Estadística consideró que este tipo de información era pertinente de analizar y contabilizar para darla a conocer a la ciudadanía. “Estas cifras nos ayudan a entender un poquito mejor que es lo que ha pasado” argumentó Madrigal.
Por su parte, el comunicador y sociólogo Dr. Carlos Sandoval García subrayó la importancia de la participación femenina como aficionada del futbol mundialista y llamó la atención de los periodistas que atienden esta fuente en los medios de comunicación, para que valoren la posibilidad de hacer menos masculina la cobertura del deporte en general.“El fútbol es un asunto que no solo le interesa exclusivamente a los hombres” afirmó Sandoval, quien es investigador del Instituto de Investigaciones Sociales y profesor de la Escuela de Ciencias de la Comunicación Colectiva de la UCR.
Los aficionados no solo veían los partidos sino que se mantenían informados de los que sucedía en el Campeonato Mundial. El gráfico muestra que un 54% de los encuestados se informaba todos los días.
Los ticos celebraron y gastaron
En lo que respecta a la Selección de Costa Rica, el 77,3% de los aficionados vio o escuchó los cinco partidos que jugó, principalmente en la casa donde viven y compartiendo mayoritariamente con familiares.
Para celebrar durante los partidos de Costa Rica, en total, el 67,1% reportó que habían comprado bebidas, comidas,vestimenta y otros artículos.
Más del 79% de los aficionados costarricenses consideran que Alemania fue el justo ganador del Mundial de Brasil 2014.
El estadístico Madrigal destacó que durante el mes de mundial un 3.7% de los aficionados adquirieron televisores de pantalla plana, en números absolutos esto representaría cerca de 30 mil televisores y unos 6 mil quinientos millones de colones en inversión.
El consumo de licor fue de un 19% y las comidas y otras bebidas alcanzaron un 44% de lo que compraron los aficionados para ver los partidos del Mundial. Los otros porcentajes corresponden a la compra de camisetas, banderas, cornetas y sombreros.
Esta consulta que se realizó al principal sostén económico del hogar en 687 casas con teléfono en todo el país, demostró que un 30% de los costarricenses se lanzaron a la calle a celebrar después de los partidos.
De ellos el 40% eran personas menores de 34 años y con nivel educativo de universidad; el 34,4% eran adultos entre los 35 y los 49 años y un 24% aficionados mayores de 50 años.
Un alto porcentaje de los aficionados invirtieron en comidas, bebidas y camisetas de la Selección Nacional durante el mes del Mundial de Fútbol.
Cuando se les consultó sobre el mejor jugador del mundial un contundente 63% dijo que era Keilor Navas, seguido de Joel Campbell, Bryan Ruiz, Celso Borge, Yelsin Tejeda, Cristian Bolaños y un 10% manifestaron que todos los jugadores se destacaron como equipo.
Con respecto a la salida del entrenador Jorge Luis Pinto, el 52% de las personas consultadas manifestó que el técnico debía seguir y el 33% que debía dejar la Selección.
Ganancias del Mundial
El sociólogo Carlos Sandoval dijo que la violencia intrafamiliar se exacerba por igual cuando se gana y se pierde en el fútbol. Al respecto recomendó atender y tratar de anticiparse al fenómeno, para crear estrategias que eviten la violencia después del futbol (foto Laura Rodríguez).
La encuesta también confirmó que el papel que desarrolló el equipo costarricense en el mundial, superó las expectativas que tenían los aficionados al principio de la competición, pues el 94% aceptó que Costa Rica avanzó más de lo esperado.
Finalmente, el Dr. Carlos Sandoval comentó que una gran contribución de la participación de Costa Rica en el Mundial es que la Selección Nacional de Fútbol le devolvió una dosis de confianza al país, su desempeño deportivo “nos confirmó que colectivamente podemos alcanzar metas y lograr expectativas”, dijo el sociólogo.
Los problemas nacionales como la corrupción y la carencia de infraestructura adecuada ha desgastado la confianza en la ciudadanía. De tal manera, que para la conciencia colectiva este triunfo futbolístico viene a demostrar que las cosas bien planteadas y planeadas pueden llevar a buenos resultados.
Recordó que este tipo de júbilo solo ocurre cada cuatro años, por lo que recomendó capitalizar esa confianza en los medios de comunicación y otros espacios para ayudar a salir del pesimismo que paraliza tanto y para mejorar la convivencia.
La información con todos los resultados de la encuesta la puede consultar en el documento adjunto a esta nota.
El próximo lunes 27 de octubre, a las 2:00 p. m. se llevará a cabo el foro: “Salud animal y su impacto en la salud del ser humano”, en el Auditorio Dr. Cesar Dóndoli, Escuela Centroamericana de Geología.
El foro es organizado por la Escuela de Salud Pública.
Para más información comuníquese al teléfono:2511-8488
A todas y todos los afiliados a SINTRAJAP, organizaciones sindicales y sociales, medios de comunicación, pueblo limonense y costarricense en general.
REUNIÓN DE SINTRAJAP Y GOBIERNO HOY EN CASA PRESIDENCIAL
PRESIDENTE DE LA ASAMBLEA LEGISLATIVA Y DIPUTADO LIMONENSE INTERCEDEN ANTE GOBIERNO
CONTINUAMOS ABIERTOS AL DIÁLOGO
A PESAR DE INJUSTIFICADA Y VIOLENTA ACCIÓN DE LA POLICÍA EL DÍA DE AYER
HUELGA INDEFINIDA SE MANTIENE
Atendiendo una positiva gestión del Dr. Henry Mora, Presidente de la Asamblea Legislativa y del Diputado de la provincia de Limón Gerardo Vargas Varela; que intercedieron ante el Gobierno de la República para que se retomara el diálogo; representantes de SINTRAJAP hoy a las 9:00 am sostendremos una reunión con el Gobierno en Casa Presidencial.
Siempre hemos estado en permanente disposición al diálogo y hoy ante la iniciativa de los señores diputados, no es la excepción. Esperamos que surjan resultados positivos de esta reunión para resolver el conflicto.
Reiteramos que nuestra justa lucha por defender los puertos públicos, la soberanía nacional y la libre y sana competencia en los servicios portuarios continua de forma indefinida.
Ronaldo Blear Blear
Secretario General
José Luis Castillo Solano
Secretario de prensa
Información enviada a SURCOS Digital por José Luis Castillo Solano.
A todas y todos los afiliados a SINTRAJAP, organizaciones sindicales y sociales, medios de comunicación, pueblo limonense y costarricense en general.
HUELGA INDEFINIDA SE MANTIENE
NO NOS INTIMIDARÁN NI CON LA FUERZA BRUTA
NI CON LAS MENTIRAS DEL MINISTRO DE SEGURIDAD
REITERAMOS CARÁCTER PACÍFICO DE LA HUELGA
No es cierto lo que dice el Ministro de Seguridad de que en 8 minutos pusieron orden en los muelles, que arrestaron a 68 trabajadores y según él lograron que los muelles volvieran a la normalidad. No es cierto por la sencilla razón de que nunca existió desorden. Esta es una manifestación pacífica en los puertos de Limón y Moín. Por eso nadie, absolutamente nadie opuso resistencia a la policía a su llegada a los muelles. La disposición acordada -y que se cumplió de parte de los trabajadores- era la de hacernos a un lado cuando llegara la policía. Pero como se pudo apreciar en todos los noticieros y videos que los trabajadores tomaron; la policía se hizo presente con una actitud violenta, agrediendo con brutalidad, físicamente y de palabra, a los trabajadores que se encontraban ejerciendo su derecho a manifestarse. La policía instigó y provocó; incluso impidió que muchos trabajadores se retiraran pacíficamente ante su llegada. ¡Muy valientes! ¡Así los queremos ver defendiendo Isla Calero o persiguiendo delincuentes que atentan contra la seguridad ciudadana!
Tampoco es cierto que la policía arrestó a 68 trabajadores. Lo cierto es que en un acto desesperado de abuso de poder y prepotencia de parte del gobierno de la República, de forma injustificada se arrestó alrededor de 15 compañeros (as). Todos ya se encuentran libres. Precisamente porque lo que se dio fue un abuso de poder y uso injustificado de fuerza bruta y violencia de parte de los cuerpos policiales. Peor que en los tiempos oscuros de los gobiernos Arias Sánchez y Chinchilla Miranda. Señor Ministro Celso Gamboa; entre 15 y 68 hay demasiada diferencia. ¿Cuál es la razón de mentirle a su jefe inmediato el Señor Presidente de la República y a su jefe superior, el pueblo de Costa Rica?
Los muelles no se encuentran funcionando normalmente. No lo estarán mientras los trabajadores nos encontremos en huelga. La policía no debe ni puede operar los puertos. Ni siquiera han atracado barcos que estaban en bahía antes de iniciar el conflicto.
Reiteramos que nuestra justa lucha por defender los puertos públicos, la soberanía nacional y la libre y sana competencia en los servicios portuarios continúa de forma indefinida.
Ronaldo Blear Blear
Secretario general
José Luis Castillo Solano
Secretario de prensa
Información enviada a SURCOS Digital por José Luis Castillo.
A todas y todos los afiliados a SINTRAJAP, Medios de Comunicación, Pueblo Limonense y Costarricense en general.
La huelga indefinida que iniciamos el pasado martes a las nueve de la mañana continúa a pesar de los abusos de autoridad que hemos sufrido por parte de las autoridades policiales.
Las desafortunadas acciones y declaraciones ejecutadas por representantes del gobierno han complicado las cosas y esto pone cuesta arriba la posibilidad de tener algún acercamiento para resolver este conflicto.
Aunado a esto, la posición intransigente e injustificada del gobierno de no querer hablar del monopolio establecido en la clausula 9.1 del contrato es algo para nosotros inaceptable. En Costa Rica no deberíamos tener temas tabú o prohibidos de discusión porque resultan más sospechosos.
Reiteramos que nuestra lucha, es contra un contrato que impone tarifas injustas para el pueblo, un monopolio ilegal que impide la libre participación y representa la muerte de JAPDEVA y contra un inmenso daño ambiental que podría resultar irreversible si no lo detenemos. No es por salarios ni por privilegios y aclaramos que los puertos no están laborando normalmente como irresponsablemente nos han querido decir.
En las últimas horas hemos recibido toda clase de muestras de solidaridad y apoyo de parte de organizaciones sociales de todo el país y hasta del mundo entero. Este apoyo ha llegado mucho más allá y abarca desde Diputados, algún sector empresarial, hasta partidos políticos. Consideramos además que a pesar de que algunos medios de comunicación han tratado de tergiversar la información, sentimos que a nivel general la información es bastante más balanceada en esta ocasión que en otras ocasiones que hemos estado en situaciones similares.
En resumen sentimos que nuestra justa lucha por defender la soberanía de la patria en contra de un monopolio privado y nuestro trabajo digno, tiene el apoyo de los trabajadores y trabajadoras y lleva hasta ahora un balance positivo para nosotros.
Información de Lic. Ronaldo Blear Blear, secretario general; Liroy Pérez Pérez, secretario de Educación
Desde las 9:00 a.m. y hasta las 5:00 p.m. del miércoles 15 de octubre el Pretil se convirtió en un espacio idóneo para conocer y adquirir productos de calidad en la Feria sobre SAN (foto Laura Rodríguez).
El Pretil de la Escuela de Estudios Generales y sus alrededores sirvieron de escenario para albergar una gran fiesta en la que sus participantes compartieron por igual productos y conocimiento, con motivo de la realización de la Feria Educativa de la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Agricultores, artesanos, asociaciones de mujeres, naturistas, diversidad de productores, además de estudiantes, docentes y público en general se dieron cita el miércoles 15 de octubre, en esta actividad organizado por la Escuela de Nutrición, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Instituto Nacional de las Mujeres (INAMU) y el Ministerio de Salud.
Johnny Sánchez Grijalba vive en San Vicente de Nicoya y se hizo presente en la feria para hacer demostraciones de cómo elabora la artesanía que ofrece a turistas en Guanacaste (foto Laura Rodríguez).
Todas y todos los visitantes disfrutaron de esta Feria que estuvo aderezada con actividades culturales y artísticas tales como presentaciones de baile y mimos.
Pero también los organizadores procuraron sumar al conocimiento de quienes asistieron a la actividad y programaron foros sobre temas como agricultura familiary tenencia de la tierra, mujeres rurales, y economía social solidaria.
“Acá traemos los tubérculos que sembramos como yuca, camote, ñampi y tiquizque. Si la gente nos compra a nosotros directamente, sin intermediarios, van a tener mejor precio y producto, así el consumidor aprovecha al 100% lo que compra y come saludable pues trabajamos lo más orgánico que se pueda. La idea es que las personas apoyen a los pequeños productores y a la agricultura familiar”,expresó Marco Tulio Chávez Bermúdez, agricultor de La Tigra en San Carlos quien vende su cosecha en las ferias de Desamparados y Zapote cada fin de semana.
Mejor nutrición, mejor salud
Las y los visitantes a la Feria Educativa de la Seguridad Alimentaria y Nutricional apreciaron también el arte que resulta del esfuerzo de artesanos y artesanas, quienes se valen de habilidades que han pasado de generación en generación (foto Laura Rodríguez).
La meta principal de esta Feria era acercar el tema de la salud nutricional al mayor número de personas posible y divulgar la relación íntima que existe entre la buena salud y una alimentación balanceada.
Asimismo, hacer valer la importancia del trabajo de las mujeres en la agricultura y su papel dentro de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN).
La Feria sobre SAN sirvió para celebrar tres fechas importantes: Día Internacional de las Mujeres Rurales, Día Mundial de la Alimentación y Día Nacional de las Frutas y los Vegetales (foto Laura Rodríguez).
Precisamente, uno de los puestos de la Feria estuvo ocupado por la Asociación de Mujeres Artesanas del Cantón de la Unión (AMACU), agrupación que ayuda principalmente a jefas de hogar a buscar vías de desarrollo económico para sus familias.
“Somos casi 26 mujeres, la mayoría cabezas de hogar, todas elaboramos diferentes productos hechos por nosotras mismas, esa es la condición para pertenecer a este grupo. Yo me destaco en preparar lo que son las conservas, que son recetas caseras naturales, sin preservantes y bajas en calorías, tanto dulces como saladas y picantes, además de jaleas y chileras; todos los productos los compro en la feria del agricultor de Tres Ríos y los preparo en mi casa, envaso todo al vacío y con eso los productos duran sin abrir 1 año y ya abiertos en refrigeración pueden durar hasta tres meses”, comentó Flor Ovares Quesada, representante de AMACU.
La Escuela de Nutrición de la UCR, uno de los entes responsables de esta feria, mantiene una continua investigación sobre SAN y el conocimiento derivado lo traslada hacia sus estudiantes, docentes y público externo mediante charlas, seminarios, conferencias y talleres.
La Escuela de Nutrición de la UCR promociona continuamente la buena alimentación y estilos de vida saludables mediante actividades como ferias, talleres, conferencias y cursos libres (foto Laura Rodríguez).
“Estos espacios son muy importantes para que los consumidores conozcan los productos, se impulsen las redes de comercio y se aprenda a conocer de dónde viene lo que consumimos. La carrera de Nutrición siempre la relacionan con un consultorio u hospital pero a mí me gusta el trabajo en las comunidades y que la buena alimentación esté al alcance de todos, además de propiciar el trabajo de la tierra y la producción para el autoconsumo, todo de la mano con la educación nutricional. Lo que hacemos es poner en acción lo que aprendimos en la UCR para generar equidad y modificar el pensamiento de la gente sobre su alimentación”, declaró Lorena Corrales Pacheco, estudiante de Licenciatura en Nutrición y participante activa en la organización de la Feria.
Esta jornada se realizó en el marco de la conmemoración del Día Internacional de las Mujeres Rurales que se celebra el 15 de octubre, el Día Mundial de la Alimentación que es el 16 de octubre, y el Día Nacional de las Frutas y los Vegetales que es el 17 de octubre.
“Todo es parte de uno como nutricionista, especialmente cuando nos gusta la temática de la SAN y que las personas tengan contacto con las mujeres rurales productoras y la agricultura familiar, todo lo que hacen, cómo lo siembran y que sus productos son mucho más saludables”, concluyó Paula Rodríguez Antezana, estudiante de la Licenciatura en Nutrición.
La Feria Educativa de la Seguridad Alimentaria y Nutricional contó con el patrocinio de la Cooperativa Dos Pinos, y las empresas Sigma Alimentos, Programa Integral de Mercadeo Agropecuario, Florida Bebidas, Banco Popular y el Instituto del Café de Costa Rica, entre otras entidades colaboradoras.
