Declaratoria del maíz como patrimonio cultural

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De acuerdo con información circulada por Jaime García, el jueves 21 de agosto de 2014 se publicó en La Gaceta el decreto que declara el maíz como patrimonio cultural, tal y como se cita en el texto a continuación:
Nº 38538-C-MAG, EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA, LA MINISTRA DE CULTURA Y JUVENTUD Y, EL MINISTRO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA,

Con fundamento en los artículos 89 y 140, incisos 3) y 18) de, la Constitución Política; 25.1 de la Ley General de la Administración, Pública, y la Ley Nº 8916 del 16 de diciembre de 2010, publicada, en el Diario Oficial La Gaceta Nº 32 del 15 de febrero del 2011, (Convención sobre la Protección y Promoción de la Diversidad de, las Expresiones Culturales), y,

Considerando:

1º—Que es deber del Estado conservar, promover y desarrollar el patrimonio cultural de la Nación.

2º—Que según pruebas arqueológicas, los vestigios de la presencia del maíz -originario de Mesoamérica-en Costa Rica, se remontan a 3.000 años a.C., en lo que hoy es Guanacaste.

3º—Que la presencia arqueológica de maíz proveniente de Suramérica, en el Caribe costarricense, sugiere que el territorio nacional fue lugar de encuentro de distintas razas de maíz.

4º—Que el maíz se utilizó desde épocas prehispánicas en las distintas regiones del país, para la preparación de bebidas y alimentos, jugando un papel fundamental en la dieta del costarricense, que se mantiene hasta el día de hoy.

5º—Que en la cosmovisión de los indígenas Bribrí y Cabécares, ellos se conciben creados a partir de granos de maíz de distintos colores, lo que determina su pertenencia a diferentes clanes.

6º—Que existe, especialmente en Guanacaste, una rica y variada gastronomía basada en la utilización del maíz, asimismo múltiples tradiciones, usos sociales, conocimientos y expresiones culturales asociadas al cultivo, cosecha y procesamiento de este grano, que merecen ser preservados en beneficio de las comunidades productoras y del acervo e identidad cultural del país en general.

Por tanto,

Decretan:

Artículo 1º—Declarar al maíz (Zea mays), en sus variedades autóctonas (nativas y criollas) y a las tradiciones, prácticas agroculturales, usos, saberes, sabores y colores asociados a este, como Patrimonio Cultural de Costa Rica.

Artículo 2º—Rige a partir de su publicación.

Dado en la ciudad de Nicoya, Guanacaste, a los veinticinco días del mes de julio del dos mil catorce.

LUIS GUILLERMO SOLÍS RIVERA. —La Ministra de Cultura y Juventud, Elizabeth Fonseca Corrales. —El Ministro de Agricultura y Ganadería, Luis Felipe Arauz Cavallini. —1 vez.—O. C. Nº 20390.—Solicitud Nº 9662.—C-24960.— (D-38538-IN2014051450)

Declaratoria del maíz como patrimonio cultural                     Declaratoria del maíz como patrimonio cultural2

Ilustraciones: FECON, COECO Ceiba, BloqueVerde

 

Información circulada por Jaime García.

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