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Etiqueta: UCR

UCR: Matricúlese en la Escuela de Presupuesto Abierto

  • El curso se ofrece sin costo a ciudadanos, investigadores, periodistas y asesores legislativos, entre otros

Innovaap-UCR es un laboratorio colaborativo de innovación pública, el cual busca y aplica soluciones para problemas ciudadanos. Foto: Anel Kenjekeeva.

El Laboratorio Colaborativo de Innovación Pública de la Universidad de Costa Rica (Innovaap-UCR) junto con el Ministerio de Hacienda y la iniciativa Gobierno Abierto invitan a la próxima edición de la Escuela de Presupuesto Abierto, un curso de dos meses que permite profundizar en la comprensión del ciclo presupuestario de Costa Rica.

El curso se realiza todos los martes de febrero y marzo del 2020, de 8:00 a. m. a 12:00 m. y no tiene costo para los interesados.

El presupuesto público es un medio para asegurar el desarrollo sostenible en Costa Rica. Es por ello que facilitar el acceso y la correcta interpretación de los datos crea un compromiso entre el Gobierno y los ciudadanos, ese vínculo produce e impulsa mejoras sustanciales en la gobernanza y la prestación de servicios públicos.

La Escuela de Presupuestos Abiertos desarrollada por Innovaap-UCR y la Dirección General de Presupuesto Nacional, se lleva a cabo con el fin de formar a diversos actores y usuarios en materia de datos abiertos de presupuesto (entender el ciclo de presupuesto, el estándar de presupuestos abiertos y el aprovechamiento de los datos).

El objetivo del curso es formar usuarios, ciudadanos, investigadores, periodistas y asesores legislativos en la comprensión del ciclo presupuestario, por medio de datos abiertos. El fin es promover la participación y fiscalización ciudadana del proceso en todas sus etapas, con lo cual se genera valor a partir del uso de datos.

Los interesados deben matricular en el siguiente enlace: http://ucr.cr/r/C1Ms.

Habilidades por desarrollar

  1. Conocimiento general del ciclo presupuestario
  2. Identifica la normativa asociada al presupuesto nacional.
  3. Conoce los principios que rigen la materia de presupuesto nacional.
  4. Comprende el ciclo presupuestario y sus distintas fases.
  5. Busca y consulta información de formulación, ejecución y evaluación del presupuesto nacional.
  6. Capacidad para hacer uso de los datos abiertos en materia de presupuesto
  7. Sabe cómo aprovechar adecuadamente los datos abiertos.
  8. Conoce métodos y herramientas para trabajar con datos abiertos.
  9. Identifica los tipos de datos abiertos disponibles.
  10. Asimila los diversos actores que componen el ecosistema de datos abiertos.
  11. Aplica y conoce el proceso de análisis de datos.
  12. Hace uso de las visualizaciones para demostrar fenómenos del presupuesto.
  13. Instrucción general sobre el estándar de Presupuesto Abierto.
  14. Conoce en qué consiste el estándar de presupuesto abierto (Open Fiscal Data Package).
  15. Entiende el funcionamiento del estándar de Open Fiscal Data Package.
  16. Emplea herramientas para la utilización del estándar de Open Fiscal Data Package.
  17. Capacidad de formular propuestas innovadoras.
  18. Sabe identificar el problema y actores.
  19. Utiliza prototipos.

Sobre Innovaap-UCR

La Escuela de Administración Pública de la UCR creó el Laboratorio Colaborativo de Innovación Pública (Innovaap-UCR), el cual se ha convertido en una plataforma universitaria para colaborar con los diversos actores de la sociedad en la búsqueda de soluciones a desafíos públicos y la mejora en la experiencia del usuario en trámites y servicios.

Innovaap-UCR desarrolla metodologías que permiten que se unifiquen métodos, uso de datos, big data y enfoque al usuario de forma ágil, mediante el desarrollo de herramientas accesibles y de alto impacto para la población.

Es una plataforma de apoyo que, desde el 2017, acompaña a las organizaciones que lo requieran en sus procesos de implementación de soluciones a problemas públicos, de forma que se logra aumentar la probabilidad de éxito en los proyectos que desarrollan.

 

Gabriela Mayorga López

Periodista, Oficina de Divulgación e Información

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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UCR: Innovador »software» holandés abre ruta en Costa Rica para entender las enfermedades cerebrales

Costa Rica fue escogida como el primer destino de América para impartir el taller sobre el «software» Explore DTI

El cerebro humano es catalogado como el órgano más complejo del cuerpo. Su transformación a lo largo del ciclo de vida de una persona no se ha descifrado por completo y tampoco los cambios que sufre por causa de distintas enfermedades. Esta realidad hace que muchos científicos centren su investigación en un órgano aún desconocido.

Una de las opciones más innovadoras para estudiar los últimos cambios es la herramienta informática Explore DTI, desarrollada por el físico Alexander Leemans de la Universidad de Utrecht, Holanda.

El Dr. Leemans escogió a la Universidad de Costa Rica (UCR), específicamente a la Escuela de Tecnologías en Salud (TS), como el primer destino en América para capacitar a especialistas nacionales e internacionales en la utilización de este software, el cual se encarga del procesamiento de imágenes del cerebro obtenidas por resonancia magnética.

“Esta herramienta fue creada para explorar, procesar y visualizar las conexiones neuronales a fin de investigar el tejido del cerebro. Es user friendly, por lo cual la gente lo sabrá emplear después del taller. Su uso simplifica mucho el poder responder las preguntas de médicos e investigadores”, explicó el Dr. Leemans.

Al procesar las imágenes, el programa logra visualizar los cambios en este órgano causados por enfermedades como el trastorno de Parkinson, Alzheimer, epilepsia o, incluso, después de derrames cerebrales e infartos.

El uso clínico vendrá después de los resultados de dichas investigaciones, cuando se pueda apoyar a los médicos en elegir qué tipo de tratamiento procede con los pacientes con padecimientos similares.

En total, se capacitaron a 18 personas de universidades y centros de investigación de países como Taiwán, Corea, Reino Unido, Estados Unidos y Brasil. Seis de ellas son costarricenses, quienes laboran en distintos hospitales de la Caja Costarricense del Seguro Social (CCSS) y son docentes de la UCR.

Explorando el cerebro

El VIII Taller Explore DTI Providi Lab fue impartido en el Laboratorio de Visualización y Procesamiento de Imágenes Médicas (Laviproim) del Departamento de Imagenología Diagnóstica y Terapéutica de la UCR. Esta capacitación fue proporcionada por el Dr. Leemans y el Dr. Christian Beaulieu, de la Universidad de Alberta, Canadá, quien es usuario del software.

“El software es capaz de visualizar las diferencias entre las conexiones del cerebro y mostrarlas en imágenes maravillosas a los científicos y al público en general, además de su análisis”, señaló el Dr. Christian Beaulieu.

La idea es que a partir de estas imágenes, los investigadores aprendan a reconstruir todos los tractos de la sustancia blanca. Dicha materia es uno de los componentes que tiene el cerebro y que, debido a distintas enfermedades, presentan desmielinización, en otras palabras, las fibras de la sustancia blanca se mueven o van desapareciendo.

“La herramienta informática nos permite procesar estas imágenes y ver dónde están tales tractos. Además, nos posibilita generar más investigación, ya que en nuestro país no se han hecho estudios de este tipo”, comentó Sergio Solís Barquero, organizador del taller y profesor del Departamento de Imagenología Diagnóstica y Terapéutica de la Escuela de TS.

Desde que se desarrolló el software hace 10 años, el Dr. Leemans ha brindado solo ocho talleres. La UCR es la primera sede en América. Foto: Laura Rodríguez Rodríguez.

Explore DTI es una herramienta gratuita y disponible en todo el mundo. Por medio de algoritmos muy sofisticados, es posible extraer los datos específicos para esa visualización, lo cual hace evidentes las transformaciones del cerebro para su estudio.

“Tenemos imágenes de las resonancias de la CCSS, lo que podemos hacer es postprocesado de las imágenes médicas y empezar a investigar en poblaciones muy específicas, por ejemplo, la zona azul de Nicoya”, comentó Solís.

Explore DTI se presentó por primera vez en el 2009 en el Congreso Internacional de Resonancia Magnética en Hawái. Desde entonces, está en constante desarrollo, pues han surgido adaptaciones de muchas investigaciones en el mundo, de acuerdo con las necesidades que van surgiendo.

 

Valeria García Bravo

Asistente de Prensa, Oficina de Divulgación e Información

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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La UCR realizó la segunda graduación de estudiantes con discapacidad cognitiva

Puentes de inclusión

La alianza para capacitación laboral entre la UCR y Procala posibilita una mejor calidad de vida, mayores oportunidades educativas, de aprendizaje y laborales para jóvenes con discapacidad cognitiva moderada o grave.

“Las personas con discapacidad cognitiva solo necesitaban una oportunidad”. Con esa afirmación, la coordinadora del Programa Institucional de Inclusión de la Persona con Discapacidad Cognitiva (Proin), María Gabriela Campos Soto, resumió el éxito alcanzado con esta segunda graduación, el pasado 18 de diciembre.

Este es el resultado del Proyecto de Cursos Libres de Capacitación Laboral (Procala), en colaboración con el Consejo de la Política de la Persona Joven, del Ministerio de Cultura y Juventud. En el proceso, los 29 graduados cumplieron una serie de requisitos, por ejemplo, asistencia a lecciones por un período de 3 años, cumplimiento de trabajos, tareas y evaluaciones, así como pasantías laborales, en instituciones extrauniversitarias. Eso es parte de su formación en las áreas de asistente de clínicas veterinarias, asistente de restaurante y asistente de teatro.

Proin nace en el año 2009 de la mano de la Vicerrectoría de Acción Social, la Escuela de Formación Docente y la Escuela de Medicina de la UCR. Es una opción para las personas con discapacidad cognitiva moderada o grave, mayores de edad y egresadas del sistema educativo, que no cuenta con otras opciones a nivel nacional.

La coordinadora destacó también la autodeterminación alcanzada por los graduados, así como la confianza y apoyo de sus familias, como pilares fundamentales para concretar esta segunda graduación, la cual es resultado de una alianza que inició en el año 2015 con una oferta de cursos de capacitación dirigida específicamente a estudiantes del Proin de la UCR.

Durante el acto de graduación, el director ejecutivo del Consejo de la Política de la Persona Joven, Diego Zúñiga Céspedes, señaló que el 42 % de la población del país está conformado por personas jóvenes, y que la alianza gestada con la UCR en el 2015 es una muestra de que se cree en la aptitud de las personas con discapacidad cognitiva para alcanzar su autonomía social, cultural, y económica, por medio de la capacitación laboral como herramienta para más y mejores oportunidades en el logro de esa independencia.

Por su parte, el vicepresidente de la República, Marvin Rodríguez Cordero, al dirigirse a los graduados, destacó “este es uno de los logros más importantes durante su vida y más al ser de la UCR, que es todo un referente regional y mundial en este tema”. Mencionó también en su mensaje que una cultura organizacional más justa e inclusiva se logra al incorporar a las personas con discapacidad en las empresas.

Esta segunda graduación es un nuevo reconocimiento universitario y social, para una población que ha sido históricamente vulnerabilizada. El ingreso de jóvenes con discapacidad cognitiva a una casa de estudios superiores valida su derecho a la educación continua y su derecho a la consecución de un trabajo digno.

Rodríguez resaltó el papel fundamental que juega la UCR en los objetivos de Procala para disminuir la brecha educativa y hacer valer el derecho al trabajo de las personas con discapacidad cognitiva.

El rector de la UCR, Henning Jensen Pennington, reconoció al estudiantado que su logro al graduarse los convierte en ejemplos de superación, en medio de concepciones sociales que han sido estigmatizadoras y excluyentes en el acceso al trabajo. El empleo también es un derecho de las personas con discapacidad y esto demanda acceso a la educación y a la capacitación. Respecto a ese derecho, Jensen enfatizó que la UCR es líder en América Latina en la inclusión de las personas con discapacidad cognitiva en la educación universitaria.

Finalmente, Jensen resaltó ante los asistentes al acto de graduación que en la diversidad hay mucho poder. “La riqueza que ustedes le brindan a la UCR nos hace más sensibles y más atentos a tender puentes de inclusión y hacen que la UCR sea una mejor institución y una puerta hacia oportunidades para ser mejores”.

Por su preparación universitaria, el grupo de estudiantes recibió un certificado de aprovechamiento avalado por el Servicio Civil, lo cual les permitirá un mejor ingreso al mercado laboral.

 

María Encarnación Peña Bonilla

Periodista, Oficina de Divulgación e Información

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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UCR: usted, ¿se atrevería a consumir insectos enteros o procesados?

Encuesta actualidades 2019

Hasta un 61.4 % de los costarricenses están dispuestos a convertir los insectos en parte de su dieta

Las barras energéticas elaboradas con polvo de grillo por dos estudiantes de la UCR bajo la marca Gricket House, son uno de los primeros alimentos a base de insectos que se producen y comercializan en el país. Foto tomada de: https://www.facebook.com/GricketHouse/

En el futuro cercano, los insectos podrían convertirse en un alimento más de nuestra dieta. Su alto contenido de proteína, que puede sustituir otras fuentes tradicionales como la carne de res, y su producción sostenible animan a más consumidores para que los incorporen en su alimentación.

En Costa Rica, aunque solo una pequeña parte de la población los ha probado, existe una actitud positiva hacia su consumo. El 61,4 % de los habitantes estarían dispuestos a comer insectos o productos elaborados a base de ellos.

Así lo constató la Encuesta Actualidades 2019 de la Escuela de Estadística de la Universidad de Costa Rica (UCR), la cual indagó la actitudes hacia el consumo de insectos en el país, en una muestra probabilística de 1 215 personas de 18 años y más, residentes de zonas urbanas y rurales de todo el país, así como su opinión sobre otros ocho temas de actualidad nacional.

La encuesta se aplicó en el mes de octubre cara a cara por estudiantes del curso de Diseño de Encuestas por Muestreo de la Escuela de Estadística. El grupo conformado por Gustavo Murillo Murillo, Mónica Quirós Arroyo y David Venegas Rojas realizó el módulo relacionado con el tema de insectos comestibles.

Un mercado creciente

El consumo de insectos, o entomofagia, es una práctica habitual en algunos países como México donde este alimento forma parte de su tradición. En nuevos mercados como Estados Unidos, Canadá y Europa los insectos han ganado fuerza en el último quinquenio ya que constituyen una opción para suplir las proteínas en la dieta de una forma amigable con el medio ambiente.

En Costa Rica este mercado apenas comienza a germinar. Por eso, los datos que aporta esta encuesta son de gran valor para el equipo de investigación del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA-UCR) que desarrolla actualmente el proyecto «Consumo de insectos y su aplicación en matrices alimentarias en Costa Rica: retos y oportunidades de una estrategia potencial para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria nacional», ya que uno de sus objetivos es conocer la disposición de las personas a consumir insectos o productos elaborados con ellos.

LEER MÁS: CITA-UCR impulsa la producción de alimentos a base de insectos en Costa Rica.

Como parte del estudio se han identificado las empresas y personas relacionadas con las producción y comercialización de este nuevo alimento en el país. A la fecha las investigadoras del CITA-UCR han encontrado al menos 7 empresas que se dedican a la cría de insectos para consumo humano. Estas son Costa Rica Come Insectos, Insectario Orgánico Juicy Ant, Gricket House, KTL Pro, Costa Rican Insect Company, Grillos en Costa Rica y Gusanos de Harina & Grillos-Costa Rica.

Actualmente, más de 90 compañías alrededor del mundo comercializan productos a base de insectos para consumo humano y se estima que esta cifra aumentará. Según el informe “Cadena de valor de insectos” elaborado por Fundes para la Promotora de Comercio Exterior (Procomer), se espera que el mercado mundial de insectos comestibles aumentará a una tasa compuesta anual del 24.4 % de 2019 a 2030 para llegar a USD 1,181.6 millones en 2023 y USD 7,960 millones en 2030. (Meticulous Research. (2019).

Los insectos comestibles son una opción sostenible y eficiente ya que, según la FAO, pueden convertir 2 kg de alimento en 1 kg de masa de insecto, mientras que el ganado requiere 8 kg de alimento para producir 1 kg aumento de peso corporal. Foto: Laura Rodríguez Rodríguez.

La proteína del futuro

A pesar de que aumenta el interés de los consumidores a nivel mundial, el asco o desagrado es la mayor barrera que inhibe a las personas de probar y consumir regularmente insectos comestibles. Esto ocurre también en Costa Rica donde la Encuesta Actualidades reveló que un 73.6 % de la población no consumiría insectos por esta razón. Sin embargo, la disposición aumenta cuando las personas se enteran de los beneficios que aportan los insectos comestibles para su salud y la sostenibilidad ambiental.

A las personas encuestadas se les explicó que a los insectos se les considera la proteína del futuro porque su producción es más sostenible y son igual o más nutritivos que otras fuentes de proteína tradicionales como la carne de res. Sabiendo esto, la disposición de consumirlos aumentó de un 45.2 % a un 61.4 %. En ambos casos, los hombres son los que manifestaron mayor disposición 59.4 % y 72.0 %, respectivamente.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) promueve la ingesta de insectos, ya que éstos proporcionan proteínas y nutrientes de alta calidad en comparación con la carne y el pescado. Diversos estudios han comprobado que contienen altos niveles de proteína cruda de 40-75%, contienen todos los aminoácidos esenciales, son ricos en ácidos grasos y tienen una alta proporción de fibra dietética. Además, son densos en calorías (Yi, 2015).

Consumidores los prefieren procesados

Para superar la barrera del “desagrado o asco” que sienten las personas poco habituadas a los insectos comestibles la incipiente industria en este campo está generando una gran variedad de productos elaborados a base de insectos molidos como ingrediente principal en la formulación de galletas, panes, barritas, tortillas, queques y batidos, etc. De esta forma, el consumidor obtiene los beneficios del alimento pero en presentaciones más prácticas y agradables.

Así lo ha comprobado el joven emprendedor y estudiante de Contaduría Pública de la UCR Andrés Muñoz, quien junto a su socia Mónica Solano, produce y comercializa barritas a base de polvo de grillo desde el 2018 bajo la marca Gricket House. “Vimos que la forma más viable para introducir los insectos en Costa Rica era a través de barritas porque veíamos que para muchas personas era la merienda más fácil de llevar a cualquier lado. Entonces, dijimos ¿qué tal si lo asimilan como una merienda normal pero que sea de grillos y así les dé menos miedo probarlo?” recordó Andrés.

La encuesta constata que los consumidores nacionales tienen mayor disposición al consumo de insectos procesados en pan o galletas elaborados con harina de insecto (31,4 %) mientras que solo un 16,1 % estaría dispuesto a consumir insectos enteros cocinados con condimentos o acompañados de otros alimentos.

Finalmente, la encuesta demuestra que existe una opinión mayoritaria de que el consumo de insectos aumentará en Costa Rica en el futuro (61.3 %). Con esta opinión coincide la investigadora del CITA-UCR Ana María Quirós, quien asegura que desde el año 2015 a la fecha se ha visto un gran aumento en el interés de los consumidores por estos nuevos alimentos. Además, cada vez más emprendedores se lanzan a la cría y producción de insectos comestibles, así como a la creación de nuevos productos con valor agregado.

«Una fuente de alimentos nueva como esta que resulta ser sostenible tiene todas las de ganar, tiene todo para que los consumidores puedan empezar a preferirlo y eso ya está pasando» aseguró la investigadora. Este impulso, aunado al interés de empresas grandes que están invirtiendo en nuevas ideas de fuentes de alimentos, hace que esta sea una actividad con grandes oportunidades, tanto para los consumidores como para los emprendedores costarricenses.

DOCUMENTOS

Informe de Actualidades 2019

Sobre nombramientos docentes del Programa Kioscos Socioambientales

Comunicado

El pasado viernes 20 de diciembre del 2019 día del cierre institucional, las personas docentes de Kioscos no recibimos notificación sobre nuestros nombramientos para el año 2020. Desde el 6 de enero, día que la Universidad inicia este año lectivo, las y los docentes del Programa nos hemos hecho presentes a cumplir nuestro horario laboral, sin embargo, al día de hoy, jueves 9 de enero seguimos sin recibir ninguna noticia oficial sobre nuestro nombramiento.

Además de la situación laboral que hemos atravesado de manera injusta y arbitraria, también nos preocupa muchísimo los compromisos que tenemos con las y los estudiantes y en las comunidades y organizaciones con las cuales estamos trabajando y acompañando procesos importantes. Son casi 150 estudiantes que participan al año en cursos, seminarios, TCU, proyectos finales de graduación y asistencias del Programa y más de 500 personas en comunidades que se ven directamente beneficiadas de los proyectos que coordinamos. Estos vínculos se encuentran también ante la incertidumbre de no tener clara la forma en la cual podrían o no continuar, es decir, que además de la situación laboral, también desconocemos los recursos con los que se contará como Programa de Acción Social.

Recordamos que el año pasado, los Programas de Acción Social nos dimos cuenta de un reglamento, que ingresó a consulta al Consejo Universitario el 17 de diciembre del 2019 y pretende limitar la existencia de los programas entre 4 a 8 años máximo.

Ante esta situación hacemos un llamado a todas las personas cuyos proyectos y condiciones laborales se están viendo afectadas por modificaciones o decisiones de la administración que vulnerabilizan, debilitan o cierran sus procesos, para que unamos esfuerzos visibilizando y tomando acciones para defender la educación pública. Pueden escribirnos al correo kioscosambientales@gmail.com o buscar a representantes del SINDEU.

Agradecemos a todas las organizaciones comunitarias e instancias académicas nacionales e internacionales, comisiones de Acción Social, redes, colectivos y personas individuales, que han enviado comunicados, pronunciamientos, cartas, correos electrónicos y mensajes personales de solidaridad con la situación que estamos viviendo y manifestando su preocupación por los recortes que están sucediendo en las universidades públicas.

¡Universidad para las comunidades! ¡Por la defensa de la Universidad Pública!

 

Enviado por Dylanna Rodríguez-Muñoz.

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¡Hay que defender y apoyar al Programa Kioscos Socioambientales!

Desde su creación en el año 2007, en medio de las tensiones y disputas nacionales en torno al TLC, el Programa Kioscos Socioambientales de la Vicerrectoría de Acción Social ha jugado un papel crucial para construir y desarrollar las relaciones y la acción conjunta de la Universidad con diversas comunidades y grupos sociales en todo el país.

Ha sido, además, un espacio integrador y facilitador de una amplia gama de experiencias docentes, investigativas, y por supuesto, de acción social.

En este espacio han articulado acciones y experiencia una gran cantidad de estudiantes, docentes, asistentes e instancias de diversas unidades académicas. Hay que destacar que la potencia de un espacio académico que ha sido tan importante radica en su carácter integrado, como espacio común de búsqueda, indagación y dialogo y trabajo conjunto con diversos sectores sociales del país.

La Universidad de Costa Rica necesita de Kioscos Socioambientales por el papel crucial que este ha jugado para esta interlocución con diversos sectores sociales, comunitarios, ecologistas, defensores de territorios que de esta manera se nutren de una acción universitaria dialógica, potenciadora, profundamente democrática.

En este contexto, la inestabilidad que enfrentan en estos momentos funcionarios y funcionarias de tan importante programa resulta no solo inaceptable, sino sumamente lamentable, y perjudicial para los intereses de la institución. Es incomprensible que se hayan cambiado las condiciones en que se efectúan los nombramientos, debido a decisiones que a todas luces deben ser corregidas.

Como docente que ha compartido ya varias experiencias con Kioscos, integrando a numerosos estudiantes y articulando con cursos y módulos de la Escuela de Psicología, pudiendo ver, sobre el terreno, la dedicada, constante y muy apreciada labor llevada a cabo por el Programa, no puedo sino exhortar a la Vicerrectora de Acción Social de nuestra Universidad a rectificar las medidas que han perjudicado el funcionamiento de Kioscos Socioambientales y han causado una inestabilidad perjudicial.

Me cuesta siquiera imaginarme lo que sería nuestra Universidad de Costa Rica sin el funcionamiento pleno, potenciador y estimulante de tan importante Programa.

Dr. Ignacio Dobles Oropeza

Catedrático

Escuela de Psicología

Universidad de Costa Rica

 

Imagen ilustrativa de Kioscos Socioambientales.

Compartido con SURCOS por Juan Carlos Cruz Barrientos.

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UCR, una meta personal para el 2020: alimentación con sentido

¿Sabía que su forma de alimentarse tiene relación con su historia de vida? ¿Por qué nos cuesta cambiar de hábitos?

El Taller de Alimentación con Sentido es un proceso, dividido en varias sesiones de trabajo, que ofrece a las personas la posibilidad de profundizar en sus hábitos alimentarios, por medio de un autoanálisis. El objetivo es darse cuenta del grado de satisfacción que generan los alimentos y la carga emocional que tienen. Esto trasciende el contar las calorías y pensar en intercambios.

Según la Mtr. Ana Yanci Zúñiga, nutricionista de la Oficina de Bienestar y Salud (OBS) y facilitadora del taller, el fin es explorar cuáles son los patrones de alimentación y qué historia hay detrás de ellos, cuáles son los pilotos automáticos cotidianos para identificar qué significa realmente una alimentación sana.

La inspiración para crear el taller surge al observar el abismo entre lo que conocemos y lo que hacemos; pues, a pesar de que manejamos muchos conocimientos prácticos sobre alimentación y nutrición, estos no se ven reflejados en nuestras prácticas.

El taller ofrece a las personas la oportunidad de conectarse consigo mismas, además de facilitar la búsqueda de motivaciones y valores para el cambio. Es un proceso interno y el impacto depende del momento que esté viviendo cada ser humano.

¿Cómo disfrutar de una parrillada saludable? Parte del Taller de Alimentación con Sentido, impartido al personal del Consejo Universitario.

Para Zúñiga, significa un gran reto lograr que las personas puedan conectarse con su historia, conectarse con sus prácticas de alimentación y, a la vez, hacer un alto en el camino, ver más allá de cuántas calorías y cuáles tiempos de comida realizan e indagar qué pueden determinar ciertas prácticas.

Es vital cuestionarse por qué y para qué se quiere cambiar. Si tenemos claridad en los objetivos, los cambios son más fáciles de lograr.

En el desarrollo del taller se brindan herramientas para facilitar el cambio. No obstante, depende de cada individuo, de sus motivaciones y valores realizar tal aventura. Algunas personas están más dispuestas al cambio que otras. «Soy consciente de que no todos están listos, pero, si realizan variaciones en sus hábitos, poco a poco lo lograrán», señala Zúñiga.

El taller responde a las necesidades detectadas en los diagnósticos de salud y se desarrolla en el contexto del Plan de Salud Laboral interno de cada unidad administrativa o académica de la UCR.

El diagnóstico de salud se puede gestionar con el personal de la OBS, solo debe enviar un correo de solicitud a enlaces.obs@ucr.ac.cr.

 

Sonia Vargas Cordero

Periodista, Oficina de Bienestar y Salud (OBS-UCR)

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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El legado invaluable de Clodomiro Picado hace que la UCR reciba su tercera Memoria del Mundo

El Comité de Memoria del Mundo de Costa Rica, en cooperación con la Unesco, declaró que los documentos que posee la UCR son de indiscutible importancia histórica

“De inigualable legado histórico y de gran relevancia para la cultura y la sociedad costarricense”. Estas fueron parte de las razones por las que una serie de documentos del Dr. Clodomiro Picado Twight (únicos en su tipo y resguardados por la Universidad de Costa Rica (UCR) y el Archivo Nacional) fueron declarados “Memoria del Mundo Costa Rica 2019”.

Así lo manifestó el Comité de Memoria del Mundo (CCMM), de la Comisión de Cooperación con la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).

Para el caso específico de la UCR, el patrimonio de la Institución se compone de un total de nueve piezas que están bajo la protección del Instituto Clodomiro Picado (ICP). Dicho acervo va desde títulos, certificados y medallas originales obtenidas por el Dr. Picado en sus años de vida, hasta una pintura al óleo (1954), en la cual se representa al afamado científico.

Con este nombramiento, la Unesco (que promueve dicho registro desde 1992) procura incentivar la preservación y el acceso del patrimonio histórico documental de mayor relevancia para los pueblos del mundo. ¿El objetivo final? Fortalecer la memoria colectiva y así impulsar el desarrollo de los países a través de la educación, la ciencia y la cultura.

“Los documentos son de indiscutible importancia y fueron producidos por un insigne costarricense que, gracias a sus importantes hallazgos, impulsó el desarrollo científico del país. No cabe duda de que la labor realizada por el Dr. Picado ha sido fuente generadora de nuevos conocimientos y avances científicos para el país y otras latitudes del mundo, lo cual permitió que Costa Rica se posicionara muy bien a nivel internacional”, manifestó Magda Cecilia Sandí, presidenta del Comité Nacional de Memoria del Mundo (CCCU).

El Dr. Picado vivió durante los años de 1887 a 1944 y escribió cerca de 115 trabajos científicos en diversos campos relacionados con la biología, la microbiología médica, la fisiopatología y la inmunología.

Además, fue un pionero en la investigación del veneno de serpientes. Ese hecho lo llevó al reconocimiento internacional por demostrar la eficacia de una alternativa que, incluso hoy, es clave para salvar vidas alrededor del mundo: los sueros antiofídicos.

“Cuando uno lee la historia de Clodomiro Picado, sobre cómo él sale de un colegio público y genera todo su haber para aportarle a la sociedad, ciertamente vemos de lo que somos capaces en Costa Rica. Este registro nos permite no olvidar a esas personas que a lo largo del tiempo lograron marcar un hito para el país y el mundo. Es necesario generar nuestra propia memoria colectiva en función de mostrarle a todas las personas de lo que somos capaces y realzar los logros de los científicos costarricenses que, en muchos casos, son olvidados”, enfatizó Luis Adrián Salazar, ministro de Ciencia, Tecnología y Telecomunicaciones.

La actividad de reconocimiento se efectuó en diciembre del 2019 en las instalaciones del Consejo Nacional para Investigaciones Científicas y Tecnológicas (Conicit). Por parte de la UCR, quien recibió el certificado Memoria del Mundo 2019 fue el Dr. José María Gutiérrez. Foto: Laura Rodríguez Rodríguez.

Con esta nueva mención, la UCR recibe por tercera vez el reconocimiento Memoria del Mundo por tener un patrimonio considerado como invaluable.

La primera designación de la UCR fue en el 2009, cuando ingresó la colección bibliográfica de Carlos Meléndez, pertenecientes al Centro de Investigaciones Históricas de América Central (Cihac-UCR). Posteriormente, en el 2018, se incorporaron las actas del Consejo Universitario que se encuentran en el Archivo Universitario.

A nivel nacional, se contemplan otras nueve Memorias del Mundo. Entre ellas está el Álbum de Figueroa, las sentencias de la Corte Interamericana de Derechos Humanos, el cómputo de votos desde 1949 al 2016 del Tribunal Supremo de Elecciones, los documentos sobre la independencia de la Corona Española y sobre la Corte de Justicia Centroamericana, así como el registro de defunciones de la Campaña de 1856-1857.

Asimismo, de reciente ingreso (2019), están el expediente del Premio Nacional de Historia Cleto González Víquez, el libro de la visita pastoral de Monseñor Esteban Lorenzo de Tristán a Costa Rica y el libro titulado Breves lecciones de aritmética para el uso de los alumnos de la Casa de Santo Tomás.

Es muy gratificante saber que tenemos un Comité Nacional que ha estado trabajando muy arduamente por preservar la memoria de Costa Rica y que no se pierdan estos bienes tan valiosos. Al contar con esos aportes, tanto científicos como históricos de los diferentes países del mundo, las informaciones se pueden poner a la disposición de otros continentes y países”, afirmó Flor Cubero Venegas, miembro del Comité Ejecutivo de la Comisión Costarricense de Cooperación con la Unesco.

Título de doctorado honoris causa otorgado por la Universidad de Costa Rica. Fecha de emisión: 16 de octubre de 1942. Foto: Karla Richmond.

Dennis Portuguez, viceministro administrativo del Ministerio de Cultura, destacó que es un orgullo saber que Costa Rica sigue sumando registros de patrimonio documental de gran valor público. Sin embargo, se debe fortalecer el número de postulaciones, con el propósito de salvaguardar la “gran cantidad de tesoros que marcan el pasado del país y aún siguen invisibilizados”, afirmó.

En eso coincidió el ministro de Ciencia, Tecnología y Telecomunicaciones, así como Jamion Knight, del Programa de Comunicación e Información de la Unesco. Este último hizo hincapié en otros aspectos, como la necesidad de tratar el tema de la gestión de riesgo para proteger estos documentos de los accidentes y desastres, además de la importancia de utilizar los recursos tecnológicos para su difusión.

El patrimonio documental registra el desarrollo del pensamiento, la evolución de las lenguas, las culturas, los pueblos y su comprensión. Este acervo favorece la educación intercultural y los avances científicos y tecnológicos. Por lo tanto, es un recurso vital para el desarrollo. Sin embargo, hay una palabra muy importante y esa es ‘accesibilidad’. Podemos guardar documentos en archivos, pero no son útiles si no son accesibles. Si queremos promover este tipo de patrimonio, debemos pensar cómo aprovechar la tecnología para alcanzar a los jóvenes”, señaló Knight.

La Unesco realiza las convocatorias para la Memoria del Mundo Costa Rica todos los años. Igualmente, posee otras dos categorías de postulación de carácter regional y mundial.

“La cultura, la educación y la ciencia nacional hacen su aporte a la memoria de la humanidad. En nuestro caso, como entidad promotora de la ciencia, la tecnología y la innovación, nos mostramos complacidos de compartir la obra del Dr. Clodomiro Picado Twight”, concluyó Arturo Vicente León, secretario ejecutivo del Conicit.

 

Jenniffer Jiménez Córdoba

Periodista, Oficina de Divulgación e Información

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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Arte público en la Universidad de Costa Rica: un arte para todos y todas

En el campus, existen obras de arte público elaboradas por importantes artistas costarricenses, estudiantes avanzados y profesores, así como proyectos desarrollados por artistas internacionales, grupos o acciones de trabajo comunal universitario

Sede Universitaria Rodrigo Facio. Facultad de Educación. Jardín Externo. Cocorí. Homenaje a Joaquín Gutiérrez Mangel. Resina poliéster, 2010. Leda Astorga. Universidad de Costa Rica. Organización de los Estados Americanos. Ministerio de Educación Pública.

El arte público como expresión artística en un espacio público, y generalmente urbano, plantea un discurso dirigido a los transeúntes que pasan por allí y se inserta en las dinámicas, así como en las tensiones, propias de la sociedad.

En la Universidad de Costa Rica, este tipo de arte no es la excepción. Al colocar placas informativas en las obras de arte público permanentes, el proyecto de acción social-extensión cultural «Placas para las obras de arte público de la Universidad de Costa Rica» buscó unificar el estilo de las cédulas, la catalogación y conservación de tan importantes trabajos, y sobre todo ofrecer otra vía de comunicación lingüística, entre el espectador y la obra misma o entre los autores de las obras y el público costarricense, ambos ciudadanos del mundo y del país, a quienes estas creaciones pertenecen, como legado y patrimonio cultural.

Un espacio público como el campus de la Universidad de Costa Rica es un lugar muy querido por las personas que han pasado por sus aulas, trabajan en esta casa de enseñanza o estudian aquí. Además, es de libre acceso y muy visitado por muchos otros costarricenses que se ejercitan o que están de visita en charlas, talleres, cursos libres, eventos, conferencias y público de todas las edades, quienes tienen como lugar de paso esta institución benemérita caracterizada por su calidad educativa (reconocida internacionalmente) y por su compromiso con el país mediante sus tres áreas sustantivas: docencia, investigación y acción social.

De tal manera, los espacios de esta casa de enseñanza y las obras de arte público, que se encuentran colocadas en su campus, pertenecen a toda la población costarricense y forman parte del paisaje por el que transitamos.

Texto tomado de Escena. Revista de las artes, 2015, volumen 75, número 1, págs. 138-165, ISSN 1409-2522.

 

Grettel M. Andrade

Escuela de Artes Plásticas, Universidad de Costa Rica

Gabriela Mayorga López

Periodista, Oficina de Divulgación e Información

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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La relación de la UCR con las comunidades indígenas del Chirripó ha sido un tema dominante

Relatoría de la segunda sesión del Foro Institucional 2019, Sede del Atlántico

La Sede cuenta con profesionales en educación bilingüe en lenguas cabécar y español

Esta síntesis recoge dos formas de intervención: una es la conformación del foro y la segunda se refiere a las intervenciones orales, así como a las preguntas atendidas.

1. La conformación del foro

La segunda sesión del Foro Institucional 2019 presentó la proyección lograda por la Universidad de Costa Rica en la región, por medio de la Sede del Atlántico. La docencia ha sido la actividad más destacada, sobre todo a través de las carreras conducentes a grados y posgrados. El trabajo se ha cifrado, entonces, en términos de graduados, quienes han promovido el desarrollo local, junto con una movilidad social importante. Esta proyección de la Universidad de Costa Rica no se ha agotado, por el contrario, sigue creciendo.

Sin embargo, la docencia no ha sido la única actividad de la Sede del Atlántico, pues a través de muchos de sus proyectos y actividades ha impactado a una mayor población, más allá de estudiantes recién egresados de la educación secundaria que tienen el objetivo de concluir una carrera universitaria.

Pues bien, la audiencia de este foro institucional recoge un esfuerzo que ha trascendido edades y géneros, así como distancias y lenguas. Su presencia a lo largo del día ha mencionado la relevancia que la Sede del Atlántico ha tenido para ellos y ellas, y también, cómo se ha consolidado una mayor extensión del quehacer universitario en la región. En el foro, no solamente se escucharon las palabras de los actores invitados, se observó también una audiencia compuesta con personas que han crecido en virtud de los diversos programas que la Sede ha mantenido. Su presencia fue un modo de indicar que esa ruta ha sido altamente productiva y satisfactoria, y que es relevante continuar por ella. La empresa del conocimiento, de desarrollar habilidades o imaginar formas de acción comunitaria son aprendizajes que no requieren de un título, pero sí de formas de cooperación.

Hasta acá la primera parte de la síntesis. Ahora pasemos a la segunda compuesta por las intervenciones dadas durante el foro. Téngase en cuenta que dichas intervenciones son una pequeña muestra de la interacción entre la UCR y la comunidad atendida por la Sede del Atlántico. En esta segunda parte, es conveniente prestarle atención a la imagen de la Universidad de Costa Rica, ya que es vista como un agente de cambio en las vidas de las personas y de las comunidades, pero también, impera una imagen de una institución que aún le debe mucho a la sociedad, una institución a la que se le hacen fuertes demandas de participación.

2.- Las intervenciones del Foro

Las diversas personas invitadas entregaron diversos mensajes que pueden agruparse de la siguiente manera: lo que las comunidades y empresas han recibido de la Universidad de Costa Rica, y lo que piensan que debería ofrecer, o bien, lo que aún no ha logrado ofrecer junto con los retos a los cuales se enfrenta la Sede del Atlántico, y finalmente, algo de logros personales.

La historia de la Universidad de Costa Rica en la región se traduce en un modo por el cual la población turrialbeña y más recientemente, de Guápiles y Paraíso, ha logrado tener acceso a la educación superior pública. Con ello, no sólo se ha atendido una necesidad de desarrollo, sino también, se ha contribuido a romper con un estereotipo de que la formación y las opciones laborales se localizaban en la Gran Área Metropolitana y nada fuera de ella. La iniciativa nació en Turrialba y las gestiones se hicieron en San Pedro de Montes de Oca. Hoy, en cambio, las iniciativas nacen en la Sede del Atlántico, y desde allí se proyectan a las comunidades de la región. Los gobiernos locales, en cada momento que fue necesario, apoyaron y se comprometieron con el asentamiento de la Universidad de Costa Rica. Esos compromisos siguen en pie y creciendo. En el escenario actual en el que desempeña su labor la educación superior, se enfrentan retos dinámicos y competitivos, relacionados con aspectos como la interdisciplinariedad, la transdisciplinariedad, la internacionalización, y en este momento, en Costa Rica, la competencia por las fuentes de financiación o el aumento de las relaciones con el entorno socioeconómico ven en la necesidad de definir una oferta académica diferenciada. Lo que conlleva a la búsqueda de un nivel cada vez más alto de la calidad y la producción académica e investigadora, en aras de alcanzar la excelencia por igual.

1. Los logros

La relación de la UCR con las comunidades indígenas de Chirripó ha sido un tema dominante: se cuenta con profesionales en educación bilingüe, en lengua cabécar y español, se ha logrado instalar la educación formal dentro de las comunidades, y niños y jóvenes tienen una oportunidad a su alcance que pocas décadas atrás no tenían.

En relación con el desarrollo empresarial, la UCR se ha convertido en un agente activo para ello, a través de la colocación de graduados en empresas como también impulsando proyectos innovadores. En la región de Guápiles, artistas y artesanos han logrado salir de su pequeño entorno y han logrado darse a conocer y proyectar más su producción artística, llevar a las comunidades más alejadas el desarrollo del arte, a través de campamentos de arte y más recientemente con la oferta de un calendario con fotografías de obras de artistas locales. El programa ha permitido a los artistas crecer en formas de expresión y hasta han tenido la oportunidad de desarrollar sus habilidades con instructores de otros países.

Uno de los logros señalados ha sido la inserción del graduado a los procesos sociales. Uno de ellos a través de la educación formal en la Reserva Chirripó, lo cual significó abandonar muchas comodidades y comprometerse con las comunidades cabécares y consolidar la educación formal. Otro caso es la promoción del emprendedurismo a través de la identificación de las características y fortalezas de la región, es el caso de turismo ecológico en Paraíso, la inserción ha consistido conocer las costumbres y las riquezas naturales y cómo los lugareños las cuidan y aprecian, de manera que ese elemento cultural sea un detonante turístico.

Con la empresa privada, la Sede del Atlántico ha logrado intercambios productivos: ofrecer un tipo de profesional que esté a la altura del consumidor, pero también, recibir insumos sobre las habilidades o destrezas que el profesional ha de presentar al mercado para ser altamente competitivo. La empresa privada puede contribuir con la Universidad de Costa Rica para lograr un profesional a la altura de las exigencias de los consumidores.

Otro logro de la Sede del Atlántico es su Plan Estratégico, el cual facilita la tarea de desarrollo y proyección ya en curso: cómo aprovechar los recursos de la mejor manera, cómo evaluar las múltiples acciones, cómo abarcar más con los recursos existentes, cómo ha de adaptarse a los retos que las comunidades plantean.

2. Lo que aún falta

Este apartado recoge diversas intervenciones con tonos muy variados. Hablar de logros implica no solamente alcanzar un determinado nivel de desarrollo o proyección, también significa identificar qué otras tareas la Universidad de Costa Rica ha de asumir, o bien, qué falta aún por hacer. Esta imagen de la actividad universitaria presenta una complejidad importante: con casi cuarenta años de desarrollo y su multiplicación entre tres recintos, la Sede del Atlántico ha consolidado la educación superior estatal en la región, sin embargo, su capacidad no se agota en logrado, puede ofrecer más, y consolidar una diversificación aún mayor de actividades e involucramientos con las comunidades y gobiernos locales.

Lo que aún falta por hacer se cifra de varias maneras. Una de ellas es entendida como lo que aún la Universidad no ofrece a las comunidades. En concreto, en la Reserva Chirripó, la Sede puede ofrecer más ofertas académicas, o bien, consolidar un aula universitaria que permita un mayor acceso a la población indígena.

Para hacer frente a estos desafíos la institución universitaria ha de abocarse a la modernización, mayor flexibilidad y cambios en sus sistemas de gobierno y planificación.

2.1. Retos

  1. Compromiso por aumentar las interacciones con los agentes económicos y sociales del entorno, con la implicación de equilibrar tareas novedosas y planificadas.
  2. Dotar de recursos y una mayor flexibilidad para dar respuesta a las exigencias de la sociedad y del contexto internacionalizado actuales.
  3. Mayor equilibrio de las capacidades territoriales, mediante la transferencia de capacidades y funciones a las Sedes y Recintos, así como dotarles de mayor inversión en infraestructura para equiparar las oportunidades entre las Sedes. Se presentan procesos de regionalización y de cooperación académica débil desde Sede Central hacia Recintos.
  4. Fomentar con mayor regularidad los espacios de participación ciudadana con un fin de reflexión y debate, con el propósito de contribuir al desarrollo regional integral mediante un pacto social entre los distintos actores de la sociedad.
  5. Atender los requerimientos que se necesitan en la Sede del Atlántico y sus Recintos en Guápiles y Paraíso para que los procesos de acreditación puedan ser alcanzados: plan de relevo generacional, disminución del interinazgo, carga para docentes que desarrollan investigación y acción social. A lo anterior se suma la revisión de los modelos de acceso a la Universidad para que más estudiantes de las regiones puedan ingresar y permanecer en el sistema universitario, así como una revisión del sistema de becas.
  6. Políticas públicas que no responden a procesos de planeamiento estratégico: procesos para generar empleo, emprendimientos, segunda lengua, atención a comunidades vulnerables, entre otros.

3. Los logros personales

Los estudiantes cuentan con oportunidades para acceder a diversas actividades multidisciplinarias que le han permitido entender los procesos humanistas de la Universidad. Ejemplos de ello son el Trabajo Comunal Universitario, los campamentos de verano y el trabajo de asistencia a las oficinas, proyectos o cursos de la Sede del Atlántico. Todas estas actividades, además de las académicas, han ratificado los beneficios que la Universidad es capaz de ofrecer.

 

M.Sc. Jimmy Washburn Calvo

Catedrático, Universidad de Costa Rica, Sede del Atlántico

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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