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Autor: María José Ferlini Cartín

Festival Diverso en la UNA

Organizado por la FEUNA, el martes 7 de agosto arrancó en la UNA el FESTIVAL DIVERSO, con un programa de actividades que celebra toda la diversidad: culturas, etnias, capacidades o discapacidades, etárea, edades, preferencias sexuales, nacionalidades…

 

Del 7 al 9 de agosto se celebró en el Campus Omar Dengo, en Heredia, el Festival Diverso, organizado por la Federación de Estudiantes de la Universidad Nacional (FEUNA).

El objetivo del evento fue visibilizar todas las diversidades existentes tanto dentro como fuera del ámbito universitario, según destacó Daniela Alpízar, presidenta de la agrupación estudiantil.

La diversidad comprende todas las personas y cada una de susbcaracterísticas incluyendo culturas, edades, género, preferencia sexual, personalidades, etnias, capacidades o discapacidades, y todo esto debemos celebrarlo”, afirmó Alpízar.

El Festival Diverso arrancó este martes 7 de agosto a las 10:30 a.m. en la Plaza de la Diversidad de la UNA con el “juego de los diablitos, protagonizado por 28 personas provenientes desde la comunidad indígena Rey Curré, en el sur del país.

El programa constó de las siguientes actividades:

Martes 7 de agosto

Poesía y vivencias extranjeras: personas extranjeras que son estudiantes, compartieron con el público lo que significa vivir en otra nación, ya sea temporal o permanentemente. En: Deck EUNA Ciencias Sociales

Taller de tejido indígena: impartido por representantes de Rey Curré Ciencias Sociales EUNA.

«Ciudad sensorial: Conversando en la oscuridad»: Ideado por la Asociación de Estudiantes de Educación Básica, este recorrido permitió a los participantes sentir lo que experimentan cotidianamente personas con alguna discapacidad.

Iza de la bandera de la diversidad: Se levantó la bandera por toda la diversidad

Participaron: Susana Ruiz, Rectora Adjunta a.i.

Daniela Alpízar, presidenta Feuna

David Ulloa, activista, derechos LGTBI

Presentación del libro “Cartas a hombres”, de David Ulloa, activista derechos LGTBI, quien por medio de cartas deja en evidencia las masculinidades tóxicas y promueve el entendimiento de la diversidad.

Concierto feminista: Con Nativa, Funka, Karol Barboza y Whitny.

Miércoles 8 de agosto

Taller Danza AfroEn: Deck Ciencias Sociales EUNA

Taller de LESCO: impartido por profesora no oyente.

Concentración por el aborto legal en Costa Rica: FEUNA se unió a otros colectivos, este 8 de agosto, fecha en que se estaría aprobando la ley respectiva en el Senado en Argentiva. Con la frase “¡Carlos, firme ya, los derechos de la mujer también son prioridad!”, se exigió la firma del presidente de la República para la aprobación de la norma técnica de aborto terapéutico impune.

Jueves, 9 de agosto

Presentación de Baile Creativo PAIPAM (grupo de baile de adultos mayores)

Taller lengua Indígena Ngabe: impartido por integrante del movimiento de estudiantes indígenas de la UNA.

Obra de teatro “Las de afuera”: sobre vivencias trans.Colectivo Transvida.

Baile de Vinilos Afro Beat, con Black Beat Costa Rica: (ritmos afro, latinos y caribeños.

TODOS LOS DÍAS: Feria cultural y artesanía

 

***Mayores detalles con Daniela Alpízar, presidenta de la Feuna, al 8758-7762, o en la Oficina de Comunicación 2277-3067.

 

Imagen con fines ilustrativos.

Enviado por UNA Comunicación.

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UCR: Investigación de estudiante sobre bacteria en jugos tropicales es reconocida a nivel internacional

  • Con su ponencia, Jessica Worsfold se ubicó entre los tres primeros lugares de prestigiosa competencia internacional de investigación del ‘Institute of Food Technologists’
UCR Investigacion de estudiante sobre bacteria en jugos tropicales es reconocida a nivel internacional
La estudiante Jessica Worsfold se dedicó a analizar si el microorganismo Alicyclobacillus acidoterrestris podría crecer en seis jugos de frutas tropicales de Costa Rica.

Los jugos y concentrados de frutas tropicales representan el segundo producto más importante de exportación de la industria alimentaria de Costa Rica y su consumo va en aumento a nivel mundial. Sin embargo, un microorganismo que vive en la tierra, si logra colarse durante la cosecha de las frutas, podría arruinar estas deliciosas bebidas y generar grandes pérdidas a la industria.

Por eso, la joven Jessica Worsfold, estudiante de la licenciatura en Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Costa Rica (UCR), ha dedicado muchas horas en el laboratorio para estudiar el comportamiento de este microorganismo de deterioro termo-acidófilo llamado Alicyclobacillus acidoterrestris.

Debido a la calidad de su investigación, ella fue seleccionada como una de las sies finalistas que participaron en el concurso “Undergraduate Research Competition”, organizado anualmente por el IFT (Institute of Food Technologists) una sociedad científica que reúne a profesionales de 95 países en el área de ciencia de alimentos, tecnología de alimentos y otras áreas relacionadas como la academia, el gobierno y la industria.

En las bebidas ácidas las esporas de Alicyclobacillus acidoterrestris podrían sobrevivir a la pasteurización, germinar y crecer durante el almacenamiento. Aunque este microorganismo no representa un riesgo para la salud puede causar un olor desagradable para los consumidores.
En las bebidas ácidas las esporas de Alicyclobacillus acidoterrestris podrían sobrevivir a la pasteurización, germinar y crecer durante el almacenamiento. Aunque este microorganismo no representa un riesgo para la salud puede causar un olor desagradable para los consumidores.

Aporte a la industria

La estudiante explica que el interés por desarrollar esta investigación para su trabajo final de graduación (tesis) surgió debido a que el microorganismo Alicyclobacillus acidoterrestris se ha detectado en jugos en otros países y podría generar el rechazo del producto por parte del consumidor ya que produce compuestos químicos como el guiacol que tiene un olor desagradable.

Por ser una amenaza para la industria alimentaria, ella decidió analizar si éste microorganismo podría crecer en jugos tropicales de Costa Rica como mora, cas, piña, maracuyá, naranja y un jugo de naranja comercial, que no se habían estudiado antes. El objetivo de su investigación precisamente fue evaluar el crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris para la determinación de su potencial de deterioro en seis jugos de frutas tropicales de Costa Rica estables a temperatura ambiente.

UCR Investigacion de estudiante sobre bacteria en jugos tropicales es reconocida a nivel internacional3
Jessica Worsfold es estudiante de último año de la carrera de ingeniería de alimentos de la UCR y actualmente se encuentra realizando su tesis.

Su investigación es parte de un proyecto más amplio de la Escuela de Tecnología de Alimentos de la UCR sobre el procesamiento de jugos y extractos de frutas y vegetales: aseguramiento de la inocuidad, tecnologías emergentes y compuestos funcionales.Este proyecto está a cargo de la docente e investigadora Jessie Usaga quien además se encarga de motivar a sus estudiantes a participar en competencias internacionales.

Destacada a nivel internacional

Con su ponencia titulada: Evaluación del crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris como indicador del potencial de deterioro de este microorganismo en jugos de frutas tropicales, la costarricense logró obtener el segundo lugar en la competencia que se realizó en Chicago durante el Congreso Anual IFT18 en el mes de julio.

Su participación consitió en la presentación en inglés de un póster impreso frente a tres jueces, donde tuvo que responder a sus preguntas respecto a la investigación. Además, la segunda parte de la competencia fue una presentación oral de 5 minutos antes jueces y público donde ella resumió la importancia y los puntos claves de su proyecto.

“Es una oportunidad increíble. Uno llega a una competencia así y se da cuenta de que realmente está haciendo investigación de primer mundo porque está compitiendo con universidades de EEUU, Canadá y otras partes del mundo y en realidad si es de muy buena la calidad la educación que recibimos” señaló Worsfold.

Para Jessica además fue una gran experiencia poder asistir a competencias y sesiones científicas durante el congreso que le permitieron ampliar su conocimientos respecto a la investigación y el desarrollo de nuevos productos que se están trabajando en la actualidad en distintas instituciones alrededor del mundo. Durante el congreso IFT18 también pudo visitar los stands de más de 1000 compañías que expusieron lo último en tecnología e ingredientes.

 

Katzy O`neal Coto

Periodista Oficina de Divulgación e Información.

 

Información tomada de: http://www.ucr.ac.cr/

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Grandioso bingo en Rey Curré

Un grandioso bingo se estará realizando este sábado 11 de agosto, a beneficio del Colegio Indígena Yímba Cájc.

Esta actividad será en el Salón Comunal de Rey Curré a partir de la 1:00 pm.

Grandiosos premios, ricas comidas, excelente animación y una extraordinaria atención.

Grandioso bingo en Rey Curre

 

Imagen con fines ilustrativos.

Enviado por Uriel Rojas.

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ADI de Rey Curré prepara actividades culturales en tierras recuperadas

La Asociación de Desarrollo Indígena de Rey Curré ha anunciado a través de un comunicado oficial que se encuentra organizando una serie de actividades recreativas y educativas con el fin de retroalimentar la convivencia y el fortalecimiento de su movimiento en pro de la recuperación de sus tierras ancestrales, actualmente posesionados en el Sitio Dú Túj.

Del mismo modo extienden la invitación a grupos estudiantiles locales y allegados a la comunidad, así como ONG’s y demás organizaciones para que participen de dicho proceso.

 

Enviado por Uriel Rojas.

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Comunidad indígena llama a apoyar lucha por derechos ancestrales

Asociación de Desarrollo Integral Rey Curré por medio de una carta dirigida a varios movimientos sociales, federaciones de estudiantes y a la Defensoría de los Habitantes, hace un llamado a apoyar a la comunidad indígena Yimba Cájc en su lucha por la reivindicación de sus derechos ancestrales y la defensa de su territorio.

Ingrese en el siguiente enlace para leer la carta.

Comunidad indígena llama a apoyar lucha por derechos ancestrales

 

Enviado por Uriel Rojas.

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Xilografía con sello ancestral

En la comunidad de Rey Curré/Yimba, el arte indígena tiene diversas manifestaciones.

Los tallados en jícaros (crescentia cujete) es uno de ellos y la artesana Elsa Rojas lo ha trasladado a la xilografía.

La mayoría de los contenidos en estos labrados expresan el entorno florístico y faunístico de la comunidad.

Esta obra denominada «Lechuzas y Cuzuco 2012» es parte de sus producciones.

Xilografia con sello ancestral

 

Enviado por Uriel Rojas.

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Conversatorio sobre Crisis Política en Nicaragua en la UCR

Conversatorio sobre Crisis Politica en Nicaragua en la UCR

En el marco de la Semana Nacional de Ciencias Políticas, la Universidad de Costa Rica invita al tercer conversatorio sobre Crisis Política en Nicaragua: perspectivas desde movimientos estudiantiles, a realizarse el próximo martes 14 de agosto a las 5 p.m. en la Sala Multimedia, 1er piso de la Facultad de Ciencias Sociales, UCR.

Participan:

  • Daniela Alpizar, presidenta FEUNA
  • Renato Franco, presidente FEUCR
  • Willian Boliche, presidente FEITC
  • Estudiantes nicaragüenses (por confirmar)

El cupo para asistir al conversatorio es limitado, por lo que debe confirmar su asistencia al correo: cpoliticas@sep.ucr.ac.cr o a los teléfonos: 2511 4135 / 2511 3273

Siga el conversatorio por https://www.facebook.com/posgradocentroamericano.cienciaspoliticas/

 

Imagen tomada de la nota publicada en SURCOS: UCR Conflicto en Nicaragua Las elecciones no arreglan problemas estructurales

Compartido en Facebook por Gerardo Hernández Naranjo.

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Movimiento sindical presentó propuesta de Reforma Fiscal en la Asamblea Legislativa

Bajo el nombre de “Una Reforma Fiscal Justa y Solidaria para Costa Rica” el movimiento sindical presentó a diputados y diputadas de la Asamblea Legislativa una propuesta alternativa al proyecto de ley Nº20.580, sin la necesidad de cobrar más impuestos a los costarricenses, en busca de solucionar el déficit fiscal que enfrenta el país.

La propuesta sindical, elaborada por la mesa técnica, en el marco del diseño de una reforma fiscal alternativa y no complementaria al proyecto de ley 20.580, busca alcanzar soluciones tanto estructurales (de mediano plazo) como de impacto inmediato (de corto plazo) al déficit fiscal que Costa Rica atraviesa actualmente, para lo cual se han agrupado las iniciativas en dos bloques de análisis según el plazo en el cual actúan sobre el déficit: A) Soluciones estructurales y B) Medidas de impacto inmediato. Dicha propuesta tiene un carácter autónomo.

Las propuestas del Movimiento Sindical se fundamentan en la búsqueda del bien común y en la justicia social.

“Nos daremos a la tarea de demostrar que es posible concretar una reforma en la que el rico pague como rico y el pobre pague como pobre. Es posible construir una propuesta fiscal solidaria que solucione el déficit sin empobrecer a los hogares costarricenses”, dijo Rafael Mora, representante de ANEP y el Colectivo Sindical Patria Justa.

El conjunto de medidas propuestas por la mesa de Unidad Sindical (en el caso de aquellas que son directamente cuantificables o para las cuales existen datos disponibles), aporta entre 780 mil millones de colones (2.38%PIB) y 1 billón 374 mil millones de colones (4.20%PIB). Las medidas propuestas permiten, como mínimo, solventar el déficit primario.

La propuesta del Movimiento Sindical fue entregada a los legisladores del PAC, Catalina Montero, Welmer Ramos, Victor Morales, Nielsen Pérez, Luis Román Carranza, Mario Castillo y Laura Guido. Por parte del partido Restauracion Nacional recibieron la propuesta Eduardo Cruickshank, Carolina Chang y Melvin Núñez Restauración Nacional.

Mientras que por el PUSC y el PIN fue recibida por los diputados Erwen Masis y Walter Muñoz respectivamente, así como José María Villalta del Frente Amplio.

 

Imagen con fines ilustrativos.

Enviado por Albino Vargas Barrantes.

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Serie documental: «Construyendo una nación: aportes afrocaribeños a la identidad de Costa Rica»

Todos los jueves de agosto, a las 7:30 p.m. por Canal 15 se proyectará la serie – documental «Construyendo una nación: aportes afrocaribeños a la identidad de Costa Rica«, dirigida y realizada por Antonio y Ernesto Jara.

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1860879380644994&id=741497499249860

 

Enviado por Óscar Jara.