Una feria gastronómica con sabores de la cocina indígena
Domingo 16 de febrero en Térraba de Buenos Aires.
Por Uriel Rojas
Todos los sabores de la cocina tradicional indígena estarán disponibles este domingo 16 de febrero en la comunidad de Térraba, exactamente en el Jardín del Idön, un emprendimiento indígena que promueve la cultura y el sabor de la cuchara local.
Las actividades inician a partir de las 8 am y se extenderán hasta las 4 pm.
Además de disfrutar el rico sabor de la cocina local, podrás participar de otras actividades organizadas en el contexto de esta feria, tales como juegos tradicionales, competencias deportivas, expo venta de artesanías y música indígena en vivo.
En el transcurso de este evento, se aprovechará para promocionar el lanzamiento de la “Ruta de la Gastronomía Indígena” en el cantón de Buenos Aires, una iniciativa que une a tres emprendimientos locales de la comunidad de Boruca y Térraba, quienes juntos ofrecerán sus servicios de atracción turística en la región.
¿Cuáles son estos tres emprendimientos indígenas y qué ofrecen?
Los emprendimientos locales del cantón de Buenos Aires que se han unido para trazar la “Ruta de la Gastronomía Indígena” son los siguientes:
Se trata de Cau^sha^s en Boruca, Krun Soo y Jardín del Idön enTérraba.
Entre los tres proyectos se ofrece una inmersión completa en la cultura y gastronomía ancestral de los territorios indígenas Brunca y Brörán.
A través de tres paradas clave, las personas participantes podrán experimentar una combinación de talleres interactivos, degustaciones de platos tradicionales y visitas a lugares de importancia cultural y natural.
Cada estación de la ruta está diseñada para resaltar la rica herencia culinaria y los conocimientos ancestrales transmitidos a través de generaciones, proporcionando una experiencia auténtica y educativa.
Visite Térraba este domingo 16 de febrero y conozca más detalles sobre esta “Ruta gastronómica indígena” que podrás encontrar en estas dos comunidades de origen ancestral.


