El Tamal, de comida de dioses a comida popular
Vladimir de la Cruz El Tamal, como plato de comida, especial de estas fechas de navidad y de año nuevo, en la gastronomía costarricense, es casi sagrado. Es lo que…
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Festival Cultural del Maíz 2021
Este fin de semana en Pérez Zeledón El próximo sábado 18 y domingo 19 de diciembre, podrá encontrar tamales, pozol, chorreadas, elotes con mantequilla, junto con otros platillos de la…
Libro digital El maíz: semilla, cultivo, alimento y vida en las tradiciones indígenas mesoamericana y chibchense de Costa Rica
El CIICLA, UCR organiza e invita a la presentación del libro digital “El maíz: semilla, cultivo, alimento y vida en las tradiciones indígenas mesoamericana y chibchense de Costa Rica” Día…
Libro: Maíz, transgénicos y transnacionales
El jueves 10 de junio se presentó el libro de Silvia Ribeiro, “MAÍZ, TRANSGÉNICOS Y TRANSNACIONALES”, basado en el trabajo colectivo del Grupo ETC, que abarca un período de 15…
UCR Presente: El maíz criollo resiste gracias al esfuerzo de los campesinos
De la mano de los pequeños agricultores y agricultoras, la UCR, UNA y TEC efectúan una sinergia para conservar el maíz criollo costarricense El maíz tiene más de 5 600…
Sin abejas no hay agricultura: Costa Rica debe prohibir los neonicotinoides
La acción polinizadora de las abejas está probada como crucial para el ciclo vegetal de la flora. Esta importancia es señalada por la Organización de las Naciones Unidas para la…
Estudio detecta ingredientes transgénicos en alimentos de consumo humano y animal en Costa Rica
Harinas, cereales, tortillas, chips de papas tostadas, magdalenas dulces, embutidos, concentrados de consumo animal y granos de maíz Ni las poco más de 28 mil firmas recogidas a la fecha…
UCR: estudiantes premiados por investigaciones en maíz y arroz
Reciben reconocimiento a nivel regional Katzy O`neal Coto, Periodista Oficina de Divulgación e Información Colaboraron: Marilin Agüero, Griselda Arrieta Esponiza, Luis Barboza, Víctor Jimenez, Facultad de Ciencias Agroalimentarias Estudiantes…
Guerra sucia contra los pueblos del maíz
Silvia Ribeiro* El 19 de agosto 2015, el juez Francisco Peñaloza Heras, del juzgado décimo segundo de distrito en materia civil, canceló la medida precautoria que desde hace dos años…
¿Megaexperimento transgénico con los estadounidenses?
¿Y también con los costarricenses? Por Antonio Turrent Fernández, Presidente de la Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad AC. Investigador Nacional Emérito; aturrent37@yahoo.com.mx En 2014, más de…