El empleo, los salarios y los alimentos en Honduras
Por Marlin Oscar Ávila En Honduras, según datos oficiales el 60% del producto interno bruto (PIB) es generado por las micro, medianas y pequeñas empresas (MIPIMES). Lo que no sabemos…
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UCR: Documental revela el valor del maíz morado en Costa Rica
Ciencia y tradición El documental “Maíz pujagua, innovación tecnológica de un alimento ancestral” rescata una parte valiosa de la tradición culinaria guanacasteca y recopila el conocimiento generado en el Centro…
5 de mayo: Día Internacional de las Personas Celiacas
Celiaquía en Costa Rica ¿Dónde estamos? ¿Que hemos hecho? ¿Qué nos falta por hacer? Dr. Francisco Javier Hevia UrrutiaGastroenterólogo HepatólogoMiembro de la Academia Nacional de Medicina de Costa Rica La…
UCR: Las pymes del sector agroalimentario en Guanacaste resguardan la cultura alimentaria de la región Chorotega
La UCR trabaja en conjunto con actores fundamentales de la provincia para mejorar las condiciones socioeconómicas de las comunidades Desde la incorporación a Costa Rica del partido de Nicoya ocurrida…
¿Cambio de la Administración Biden respecto a Cuba?
Germán Gorraiz López – Analista político El anacrónico Bloqueo de Estados Unidos contra Cuba instaurado por Kennedy en 1.962 aunado con la irrupción de la pandemia del coronavirus habría abocado…
Malas noticias para el sector agropecuario, para los consumidores de productos agrícolas y los que siguen tomando agua contaminada con residuos de plaguicidas
Compartido con SURCOS por Bloque Verde La legisladora Paola Valladares, con bombos y platillos, anunció que la Comisión de Asuntos Agropecuarios dictaminó el proyecto número 22.437 para, supuestamente, “solucionar el…
Los problemas de la producción agroalimentaria frente al aumento de los precios de los insumos y la transformación pendiente
German Masís En un momento en que existe preocupación por el aumento de los precios de los productos importados como el petróleo, insumos agrícolas y algunos alimentos debido a las…
Estudiantes de Ingeniería de Alimentos de la UCR ganan competencia con un producto inspirado en las zonas azules
Las costarricenses crearon Vitazul, un alimento sostenible para los adultos mayores costarricenses elaborado a base de maíz pujagua María Gabriela Rojas Arce, Diana Larios Medina, Rebeca Molina Valverde y Raquel…
UCR: Apoyo al proyecto de ley de etiquetado nutricional frontal
Dos escuelas y un instituto de la UCR apoyan el proyecto de ley de etiquetado nutricional frontal Las unidades de la UCR consideran que el proyecto de ley favorece el…
¿Por qué se enferman sus cultivos? Expertos de la UCR le ayudan a averigüarlo
La Clínica de Diagnóstico en Fitopatología del Ciproc-UCR ayuda a pequeños y medianos productores a encontrar la causa de las enfermedades de sus cultivos y a combatirlas de forma sostenible…